"Cem mövsümü" başladı və öz cemimizi hazırladığımız üçün xoşbəxtik. Komponentləri onu bənzərsiz edir, ancaq cem hazırlamaq qaydaları nənələrimizdən bizə ötürülür.
Otlar, çiçəklər, ədviyyat və alkoqollu gurme tərifləri heç kimə laqeyd qalmayacaq. Çiyələkləri kardamon və istiotla, qarağat zəncəfil və vanil ilə qarışdırmaqdan çəkinməyin. Bu, cem hazırlamaqda ən dəbli tendensiyadır. Furunkulun sonunda çiyələk və ya albalı mürəbbəsinə nanə yarpaqları əlavə edin və sevdiyiniz mürəbbənin yeni kölgəsi sizi təəccübləndirəcək.
Moruq mürəbbəsinin ləzzətini qaynarmanın ən sonunda bir neçə damla vanil mahiyyəti ilə vurun, mürəbbəni oddan götürün. Moruq və şokoladı qarışdıraraq tünd şokolad tıraşını (1 kq meyvə üçün 200 q) mürəbbəyə əlavə edin. Nəhayət, şəkərin dörddə birini maye bal ilə əvəz edərək ceminizin ləzzətini dəyişə bilərsiniz.
Cem infuziyası
Meyvənin rəngini qorumaq üçün dəmləyərkən mürəbbəyə bir az limon suyu əlavə edin. Tıxacın bir film meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün qabı bir perqament kağızı ilə örtün.
Yeməyin sonu
Bir boşqabdakı bir damla cem ilə müəyyən edilir. Damlacıq yayılmasa, mürəbbəni ocaqdan çıxara bilərsiniz.
Mürəbbənin qorunması
Vida qapaqları olan steril kavanozlardan istifadə edin. Onları ağzına qədər doldurun və isti bir qapaq ilə bərkidin. Kavanozu çevirin və bir gecədə buraxın. İşıqdan uzaq, sərin yerdə saxlayın.
Çiyələk likörü ilə qırmızı giləmeyvə mürəbbəsi
4 və ya 5 banka üçün:
- 300 q çiyələk;
- 300 q moruq;
- 300 qr qırmızı qarağat;
- 300 g albalı;
- bir limon suyu;
- 800 qr toz şəkər;
- 70 ml çiyələk likörü.
Çiyələkləri yuyun və qurutun, yarıya bölün. Moruqları yuyub yox, çeşidləyin. Quş üzümünü budaqlardan soyun və yuyun. Albalı yuyun, toxumları və budaqları çıxarın.
Meyvələri dənəvər şəkər, limon suyu və 400 ml su ilə bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin və hərtərəfli qarışdıraraq 20-25 dəqiqə qaynatın. Bir boşqaba bir damla hazırlığı yoxladıqdan sonra oddan götürün və içki əlavə edin. Dərhal bankalara qoyun.
