İngilis mətbəxinin olduqca ibtidai və uzun müddət dəyişməz olduğuna inanılır. Bu ifadə ilə razılaşmaq və ya təkzib etmək üçün İngiltərədəki ən populyar yeməklər haqqında daha çox məlumat əldə etməlisiniz.
İngilis mətbəxində ən çox yayılmış yemək, bazar günü evdə və ya müxtəlif müəssisələrdə yeyilən Sundayroast və ya Sundaydinner (ət, kartof və müxtəlif tərəvəzlərlə qovurma). Bu yeməyi hazırlamaq üçün kartof əvvəlcə tavada qızardılır, sonra sobada bişirilir. Tərəvəzə gəlincə, İngilislər ənənəvi olaraq yerkökü, noxud, gül kələm və ya brokkoli yeyirlər. Hər hansı bir ət istifadə edilə bilər, ən başlıcası onu kiçik parçalara ayırmaqdır. Yorkshire pudingi, ənənəvi olaraq Sundayroast üçün garnitür olaraq təqdim olunur.
İngilis mətbəxində kartof
İngilis mətbəxində kartof çox yaygındır - demək olar ki, bütün yeməklərdə istifadə olunur. Əsasən, ceket və ya bişmiş kartoflar ondan hazırlanır: kartofları qabıqları ilə bişirir, bitki yağı səpir, qızılı rəngə çatana qədər. Cips adlanan çox məşhur bir kartof.
Kartof püresi əsasən yan yemək kimi hazırlanır. Kartofdan ayrıca doğranmış ətin (tərəvəz və ya balıqla birlikdə ət) qoyulduğu pasta və pudinglər (kotagepi, kamburlandpie, çoban pastası və ya balıqçı çörəyi) hazırlanır.
Pies və pudinglər
Ən sevimli İngilis yeməyi Lancashire Hot Pot - qablarda bişmiş quzu qızartmasıdır. Pasta adlanan ənənəvi bir İngilis yeməyi yalnız pasta deyil, həm də sobada bişirilən donuz əti və ya mal əti yeməyi deməkdir.
Bundan əlavə, şişmiş xəmirdən hazırlanan pasties (pasta) kimi bir yemək İngiltərədə də populyardır. Belə tortlarda hər hansı bir doldurucu istifadə edə bilərsiniz (müxtəlif ətlər, kəsmik, pendir və tərəvəzlər).
İngiltərədə daha az tanınmayan başqa bir yemək pudingdir. Bu su banyosunda yumurta, un və yağdan hazırlanmış bir tortdur. Ya bir desert, ya da əsas yemək ola bilər. Bu yemək müxtəlif yollarla təqdim olunur - bəziləri Ukrayna "qan qurduna" bənzəyir, bəziləri adi tortlara bənzəyir.
Ən populyar İngilis pudingi Yorshire-Pudingdir. Şirin və ya duzlu xəmirdən hazırlanır, hindistan cevizi səpilir və qızardılmış mal əti yağı ilə bişirilir. Gavalı-Pudinq daha az populyardır - Yeni il masasında təqdim olunan şirin xəmir xəmirləri.
Köhnə və yeni klassiklər
Ümumi İngilis yeməklərinə südlü yulaf ezmesi - Sıyıq daxildir. Bütün dünyada tanınan İngilis qızardılmış mal əti - yaxşı hazırlanmış bir ət parçasıdır (ənənəvi olaraq nazik dilimlərə kəsilmiş mal əti). Bu yemək qızardılmış kartof ilə yeyilir.
Fast food arasında Fish'n'Chips tanınmış bir İngilis müalicəsi adlandırıla bilər. Bu, pivə əsaslı xəmir təbəqəsi ilə əvvəlcədən örtülmüş qızardılmış ağ balığın və böyük kartof parçalarının adıdır.
