Az adam özlərinə pancake yemək ləzzətini inkar edə bilər. Kərə yağı və xama, cem və cem ilə yeyilir, kıyılmış ət və kəsmiklə doldurulur. Pancake xidmət edərkən təsəvvür dairəsi həqiqətən sonsuzdur. Bu ecazkar yeməyin dadını daha da şaxələndirmək üçün onun üçün orijinal souslar hazırlamağa çalışın.
1 az duzlanmış siyənək üçün: xama, limon suyu.
- Siyənəyi soyun, filesi sümüklərdən ayırın, qarışdırıcıda əzin.
- Dadmaq üçün siyənək kütləsinə xama və bir az limon suyu əlavə edin.
2 stəkan xama üçün: 100 q təzə göbələk, 100 q qaynadılmış kolbasa, 1/2 stəkan üyüdülmüş pendir, 50 q hazır horseradish, 4 osh qaşıq. l. bitki yağı, sirkə, duz.
- Göbələkləri xırda doğrayın, duzlu suda qaynadın. Sonra ət dəyirmanından keçir, xama ilə qarışdırın.
- Kolbasanı xırda kublara kəsin, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırın. Bir az sirkə əlavə edin, qarışdırın.
- Göbələk kütləsini kolbasa ilə birləşdirin. Duz, rast gir. kərə yağı və horseradish. Yenidən yaxşı qarışdırın.
200 qr yüngül duzlu somon üçün: 1 işlənmiş pendir, 1 qaynadılmış yumurta, 3 qaşıq. l. mayonez, 1 diş sarımsaq.
- Pendir və yumurtanı incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Sarımsağı əzib mayonez əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq. Sousu sərinləyin.
- Bir çay qaşığı sousu və bir dilim qızılbalı pancake və ya pancake üzərinə qoyun.
500 q kəsmik üçün: 2 yumurta ağı, 3/4 stəkan şəkər, 3 stəkan süd, 1 stəkan qaymaq, 1 stəkan çiyələk mürəbbəsi.
- Ağları şəkərlə qalın, tüklü bir köpük halına gətirin. Kəsmik, çırpılmış qaymaq və mürəbbə əlavə edin. Qarışdırın.
- Yaranan kütləni isti südlə seyreltin və dərhal xidmət edin.
3/4 stəkan doğranmış qoz: 1 stəkan xama, 2 osh qaşıq. l. limon suyu, 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı, duz.
- Qoz-fındıqları bir ət dəyirmanından keçirin. Zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın.
- Sonra qoz kütləsinə limon suyu və xama əlavə edin, duz. Sosu süfrəyə verin.
