Gül kələmi qiymətli iz elementləri və vitamin anbarıdır. Bu tərəvəzdən həftədə ən azı iki dəfə yemək nəinki ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaq, həm də fiziki formada qalmağı bacaracaqsınız. Bu gül kələm resepti şərq üslubunda hazırlandığından dadına görə qeyri-adidir.
Vacibdir
- –Təzə gül kələmi (1 baş kələm);
- - Dadmaq üçün limon suyu;
- –Duz, istiot bibər;
- - soğan (1 ədəd);
- - susam toxumu (40 g);
- –Təzə şampinon papaqları (170 g);
- –Yumuş yağı (7 q);
- - sarımsaq yağı (7 g);
- –Təzə zəncəfil (20 q).
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə gül kələmini hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir kələm başını götürün, görünən çirk üçün hər tərəfdən yoxlayın. Kələmləri sərin suyun altında yuyun və sonra kiçik çiçəklənmələrə bölün.
Addım 2
Bütün qönçələri yumşalana qədər az duzlu suda bişirin. Sərinləmək üçün dərin bir qaba qoyun. Üzərinə limon suyu tökün və qarışdırın. Kələmi bir müddət islatmaq üçün buraxın.
Addım 3
Paralel olaraq göbələk qapaqlarını incə dilimləyin və əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun. Xoş bir qoxu çıxana qədər qovurun, sonra tavaya incə doğranmış soğan əlavə edin. Göbələkləri və soğanları bişənə qədər sote edin. Qarışığı ayrı bir qaba qoyun.
Addım 4
Təzə susam toxumlarını ayrı bir quru qızartma qaba tökün və tədricən qarışdıraraq təxminən 3-5 dəqiqə qəhvəyi gətirin. Eyni tavaya sarımsaq yağı, susam yağı və dilimlənmiş zəncəfil əlavə edin. Yüngülcə qızdırın. Yağın yanmağa başlamadığından əmin olun.
Addım 5
Qaynadılmış kələmin üstünə isti sarğı tökün, üzərinə küncüt toxumu səpin və sonra yaxşıca qarışdırın. Islatmaq üçün isti bir yerə qoyun. Qəlyanaltılara müstəqil bir yemək kimi xidmət edə bilərsiniz. Bu reseptə görə hazırlanmış kələm dadlı və soyuqdur.
