Quru gavalı evdə hazırlanan gavalıların qaranlıq sortlarıdır. Faydalı xüsusiyyətləri barədə çox şey bilinir. Bu çox yayılmış məhsul bir çox mədə probleminin müalicəsində kömək edə bilər. Həkimlər bunu hipertoniya üçün də məsləhət görürlər. Quru gavalı bişirməyin bir neçə yolu var.
Vacibdir
-
- Kompot üçün:
- 1 kq quru ərik;
- 4 litr su;
- 600 q şəkər;
- limon;
- qapaqlı böyük bir qazan.
- Konservləşdirmə üçün:
- 1 kq quru ərik;
- 800 qr su;
- 350 q şəkər;
- 0,5 litr tutumlu qutular;
- sterilizasiya tankı;
- süzgəc.
Təlimat
Addım 1
Quru gavalıların nə qədər yetişdiyinə görə bir bişirmə üsulu seçin. Artıq yetişmək cem üçün faydalıdır. Yetişmiş meyvələrdən mürəbbə bişirmək daha yaxşıdır və kompot üçün toxumları ayırmaq asan olan bir az yetişməmişə ehtiyacınız var. Sonuncu vəziyyətdə nazik dəri meyvələri üstünlük təşkil edir.
Addım 2
Kompot üçün quru gavalı və suyu 1: 4 nisbətində götürün. 100 qr meyvə üçün başqa 60 q şəkər və yarım limona ehtiyacınız olacaq. Erikləri otaq istiliyində və ya biraz daha isti suda yaxşıca yuyun. Sümükləri çıxarın.
Addım 3
Ərikləri sıx bir qapaqlı bir tencereye qoyun. Hesablamaya görə tələb olunan miqdarda suyu qızdırın, ancaq qaynana gətirməyin. Meyvələrin üzərinə tökün, qapağını bağlayın və üç saat dəmləmək üçün buraxın.
Addım 4
Kompotu eyni suda bişirin. İstədiyiniz miqdarda şəkər əlavə edin və qaynadın, sonra odunu orta dərəcədə azaltın. Proses sona çatmadan, limon suyunu kompotun içinə sıxın. Belə kompot xidmət vermədən əvvəl soyudulmalıdır.
Addım 5
Qış hazırlıqları üçün quru əri bir az fərqli şəkildə bişirilir. Daha çox şəkərə ehtiyacınız olacaq - 1 litr suya 350-400 qr. Meyvələri çeşidləyin, saplarını çıxarın. Qırışmış gavalıları çıxarın.
Addım 6
Ərikləri bir süzgəcin içinə qoyun və on saniyə qaynar suya qoyun. Meyvələri soyuq suda soyudun. Erikləri soyun. Qızartma və soyuduqdan sonra qabığın soyulması ümumiyyətlə çox asandır. Erikləri yarıya bölün və toxumları götürün.
Addım 7
Şəkər şərbətini qaynadın. Artıq işlənmiş 1 kq gavalı üçün təxminən 800 g su və 350 q şəkər alın.
Addım 8
Hazırlanmış gavalıları kiçik bankalara qoyun. Şərbət tökün. Bankaları dərhal bağlayın və sterilizasiya etmək üçün çənə qoyun. Tankı 20 dəqiqə 85 ° C-yə qədər qızdırın, sonra bankaları 25 dəqiqə daha sterilizasiya edin. Bankaları sterilizasiya etdikdən dərhal sonra soyudun.
