Konservləşdirilmiş qarğıdalı müxtəlif yeməklər üçün faydalıdır - şorba, yan yemək, salat. Taxıllar artıq bişdiyindən çox tez qaynadılır və qovrulur və evdə tez yemək hazırlamaq üçün idealdır.
Küncüt toxumu olan qarğıdalı salatı
Yüngül qəlyanaltı üçün təzə kahı yarpaqları qarğıdalı, susam toxumu və sarımsaq sarğı ilə qarışdırın. Təzə taxıl çörəyi və yaxşı soyudulmuş ağ şərab ilə müşayiət olunmalıdır.
Sizə lazım olacaq:
- 100 q Çin salatı;
- 100 q Frize salatı;
- 250 q konservləşdirilmiş qarğıdalı ləpəsi;
- 1 çay qaşığı şirin xardal;
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 çay qaşığı susam toxumu;
- 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi;
- duz.
Salatı yuyun və qurulayın. Kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Qarğıdalı qabını boşaltın və qarğıdalı salatla qarışdırın.
Sarımsağı doğrayın, zeytun yağı, xardal, şərab sirkəsi və duz ilə qarışdırın. Hər şeyi homojen bir kütlə halına gətirin və salatın üzərinə tökün. Hazır yeməyi susam toxumları ilə səpin.
Sirkə yerinə sousa təzə sıxılmış limon suyunu əlavə edə bilərsiniz.
Konservləşdirilmiş Qarğıdalı Çorbası
Konservləşdirilmiş qarğıdalı və karides ilə bu ləzzətli, parlaq sarı şorbanı sınayın. Dəniz məhsullarının zərif dadı qarğıdalı ləpələrinin yüngül şirinliyini mükəmməl şəkildə söndürür.
Sizə lazım olacaq:
- 500 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- bir neçə böyük soyulmuş qaynadılmış dondurulmuş karides;
- 1 stəkan qaymaq;
- 1 soğan;
- 2 kartof;
- qızartmaq üçün yağ;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Kartofu soyun və doğrayın. Su, duz ilə doldurun və yarım bişənə qədər bişirin. Sonra qarğıdalı qabını boşaltın və dənləri qazana əlavə edin. Soğanı soyun, doğrayın və isti yağda qızartın. Soğanı şorbaya köçürün və bir neçə dəqiqə bişirin.
Şorbanı bir yemək prosessorunun qabına köçürün və püresi. Qarışığı qazana qaytarın, qaymaq tökün və qaynadılmadan qızdırın. Şorbanı dadına görə duz və istiotla bişirin.
Karideslərin üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün. Sonra suyu boşaltın. Süfrəyə verməzdən əvvəl hər fincan şorbaya bir neçə karides əlavə edin. Evdə hazırlanan krakerləri və ya təzə ağ çörəkləri ayrıca xidmət edin.
Qarğıdalı pancake
Bu yemək qızardılmış toyuq filesi və ya ızgara ayaqları ilə əla bir çörək ola bilər. Ayrı olaraq tərəvəz salatı verə bilərsiniz. Fritters ayrıca müstəqil bir yemək kimi dadlıdır - onlarla təzə xama və ya qaymaqlı sous verin.
Sizə lazım olacaq:
- 500 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- 1 isti qırmızı bibər;
- 1 stəkan kefir;
- 2 stəkan buğda unu;
- 1 yumurta;
- duz;
- 1 çay qaşığı soda.
Dərin bir qaba kefir tökün, üzərinə azca çırpılmış yumurta, duz və soda əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və hissələrə əvvəlcədən süzülmüş un əlavə edin. Sonra xəmirə konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin və qarışığı hamar olana qədər qarışdırın. İsti bibəri soyun, incə kəsin və xəmirə də əlavə edin.
Xəmiri qaba qoymadan əvvəl qarışdırın - dənələr qabın dibinə yerləşdirilir.
Dərin bir tavada bitki yağı qızdırın. Xəmirin kiçik hissələrini qaşıqlayın. Pancake qızıl qəhvəyi qədər qızartdıqdan sonra yavaşca digər tərəfə çevirin və bişməyə davam edin. Məhsulların bişmə dərəcəsini çəngəllə deşərək yoxlayın - dişlərdə xəmir izləri olmamalıdır. Hazır pancake bir boşqabın üzərinə qoyun və xidmət edənə qədər isti saxlayın.
