Şirniyyat mürəbbəsi şəkər kristallarının meydana gəldiyi mürəbbə hesab olunur. Bu, çox miqdarda şəkərin mürəbbəyə atılması və ya az turşuluqlu meyvə və giləmeyvələrdən bişirilməsi səbəbindən baş verir.
Şəkər mürəbbəsi şərabı
Artıq şəkərli mürəbbə ləzzətli desert şərabı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 1 litr cem;
- 1 litr su;
- 50 g üzüm.
Şərab üçün üç litrlik bir şüşə götürün, soda soda ilə yaxşı yuyun və qaynar su ilə yuyun. İçərisinə mürəbbə tökün, kişmiş əlavə edin və soyudulmuş qaynadılmış su ilə hər şeyin üzərinə tökün.
Şirniyyat mürəbbəsi su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridilə bilər.
İki qat qatlanmış bir parça cuna və pambıqdan bir mantar düzəldin və onunla şüşəni bağlayın. Ən kiçik boşluq qalmaması üçün qabı bağlayın.
Şüşə birbaşa günəş işığı üzərinə düşməyəcək bir yerə qoyulmalıdır. 10-13 gündən sonra kişmiş və meyvələrin sellülozu zirvəyə qalxacaq. İndi mayeni süzün, şüşəni yaxşı yuyun və süzgəcdən içərisinə tökün.
Gələcək şərab ilə konteynerə bir rezin əlcək qoymaq lazımdır. İçkinin hazırlanması zamanı əmələ gələn qaz sayəsində artacaq. Şüşə qaranlıq bir yerə çıxarılmalı, əlcək endirildikdə, şərabın süzülməsi və şüşələrə tökülməsi lazımdır. Qaranlıq bir yerə aparılmalıdırlar, bir ay içkinin dadını çıxara bilərsiniz.
Şəkərli pasta
Şirniyyat mürəbbəsinin emalı üçün başqa bir seçim də doldurucu kimi istifadə edilməsidir. Qırıntılı bir tort hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 200 q kərə yağı;
- 200 q şəkər;
- 3 yumurta;
- bir çimdik vanilin;
- 1 çay qaşığı. xəmir üçün qabartma tozu;
- 400 q un;
- 400-500 qram toxumsuz mürəbbə.
Kərə yağı şəkər və vanil ilə çalın, qarışığa yumurta əlavə edin və yenidən çalın. İndi unla birləşdirin və xəmir yoğurun. Onu ikiyə bölün. Birini dondurucuya qoyun, digərini gəzdirin və bir xəmir qabına qoyun. Xəmirin üstünə mürəbbəni yaydırın, xəmirin ikinci hissəsini dondurucudan çıxarın və üstündəki iri bir sürtgəcdən keçirin, yumşaq bir şəkildə düzəldin və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Tortu 180 ° C-də qızarana qədər bişirin.
Şəkərli mürəbbəni soyudulmuş qaynadılmış su ilə seyreltsəniz, xoş bir şirin içki əldə edə bilərsiniz.
Candy Jam Cupcake
Bir tort hazırlamaq üçün götür:
- 1 osh qaşığı. çuxurlu şəkərli cem;
- 1 çay qaşığı. soda;
- 2 osh qaşığı. un;
- 2 yumurta;
- bir çimdik duz;
- toz üçün şəkər tozu.
Yumurtaları duzla çırpın, limon suyu ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Sonra onları cem ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Yaranan kütləyə un tökün və qarışdırın ki, xama kimi qalın bir xəmir əldə edin.
Bir çörək qabını bitki yağı ilə fırçalayın, yüngül unla tozlayın və xəmirin içinə tökün. Yeməyi 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 50 dəqiqə bişirin. Hazır tortu şəkər tozu ilə səpin.
