Chantilly kremi olan Profiteroles, Fransız mətbəxinə aid bir şirindir. Aromatik vanil şantili kremini tamamlayan zərif profiterollar hər kəsi məmnun edəcəkdir!
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - süd - 150 ml;
- - su - 120 ml;
- - çırpılmış qaymaq - 150 ml;
- - kərə yağı - 180 q;
- - buğda unu - 110 q;
- - altı yumurta;
- - bir vanil qabı;
- - şəkər, duz - dadına görə;
- - şəkər tozu, şokolad.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə profiteroles choux pasta hazırlayın. Bunu etmək üçün suyu qaynadın, kərə yağı (30 q), şəkər, duz, un (70 q) əlavə edin, on dəqiqə bişirin.
Addım 2
Sobadan götürün, növbə ilə üç toyuq yumurtasını döyün (qarışdırıcıdan istifadə edin), xəmiri profiterol şəklində bir bişmiş təbəqəyə qoyun, 190 dərəcədə on beş dəqiqə bişirin.
Addım 3
İndi zərif krem hazırlayın. Üç yumurtanı şəkərlə (150 q) və unla (40 g) qarışdırın. Süd bişirin, vanil toxumu ilə qarışdırın, yumurta qarışığına tökün, süzün, on dəqiqə daha bişirin. Yeməyin sonunda 150 q kərə yağı əlavə edin. Kremlə çırpın, yaranan vanil kremi ilə qarışdırın.
Addım 4
Plitəni qaymaqla bəzəyin, profiterolları qaymaqla doldurun, şəkər tozu səpin, əridilmiş şokaladın üzərinə tökün. Şirniyyat xidmətə hazırdır!
