Klassik İtalyan yay salatı, italiyalıların isti havada yeməyi üstün tutduqları ən qədim milli yeməklərdən biridir. Bir qayda olaraq, yalnız aşpazın təsəvvürü ilə məhdudlaşan müxtəlif maddələrdən hazırlanır. Ancaq əsas olanlar əlbəttə ki, makaron, tərəvəz, zeytun yağı və otlardır.
Vacibdir
- - makaron - 250 q;
- - yaşıl bolqar bibəri - 1/2 fincan;
- - qırmızı bolqar bibəri - 1/2 fincan;
- - konservləşdirilmiş lobya - 500 q;
- - bənövşəyi soğan - 100 q;
- - zeytun yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - limon suyu - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - kekik - 1, 5 çay qaşığı;
- - dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Makaronları duzlu suda yalnız qatı buğdadan yaradılan qısa borular şəklində bişirin. Heç bir halda çox bişməməlidir. Sonra makaronları bir süzgəcdə atın, quru və sərinləyin.
Addım 2
Makaronları böyük bir qaba qoyun. Konservləşdirilmiş lobya, doğranmış soğan və kiçik zolaqlar şəklində doğranmış qırmızı və yaşıl bolqar bibəri əlavə edin.
Addım 3
Zeytun yağı, limon suyu, kekik, bibər və duzu bir şüşəyə birləşdirin. Qapağı şüşənin üzərinə vidalayın və yaxşı silkələyin.
Addım 4
Salatanın üzərinə salatı tökün və qarışdırın. Üzərini örtün və ən azı 1 saat soyudun. İdeal olaraq, klassik İtalyan salatı 4-5 saat soyudulur. Sonra yenidən qarışdırın və xidmət edin.
