Rulo hazırlamaq üçün ən sürətli və asan desertlərdən biridir. Yağ əlavə edilmədən rulon üçün biskvit bazası çox havadar, həssas və dadlı olur.
Vacibdir
- Yumurta 2 ədəd
- Şəkər 50 q
- Un 50 qr
- Kakao 15 qr
- Qabartma tozu 1 çay qaşığı
- Kartof nişastası 10 g
- Vanilin dadına baxa bilər
- Bir çimdik duz
- Doldurma (mürəbbə, cem, krem, kəsmik)
- Dekorasiya üçün şəkər tozu (və ya buzlanma)
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün qoyduq. Yumurtaları aşağı sürətlə çırpın, sürəti tədricən artırın və nazik bir axına şəkər tökün. Qarışıq həcmdə bir neçə dəfə artmalı və zərif qaymaqlı bir rəng almalıdır. Ağlığa qədər döyməyə ehtiyac yoxdur.
Addım 2
Un, kakao, qabartma tozu, nişasta, vanilin və duzu ayrı bir qabda qarışdırın. Yaranan quru qarışığı yavaş-yavaş bir spatula ilə qarışdıraraq yumurta qarışığına tədricən süzün.
Addım 3
Formanı çörək perqamenti ilə örtün və yağla yağlayın. Xəmiri perqamentin üzərinə tökün və spatula ilə bərabər şəkildə yayırıq. 25 sm-32 sm ölçüsündə bir kalıbım var və xəmir çox incə bir təbəqədə, təxminən yarım santimetr paylanır, ancaq sobada 2-3 dəfə artır. Tumu 7-8 dəqiqə bişiririk, taxta bir şiş və ya bir diş çubuğu ilə hazırlığını yoxlayırıq.
Addım 4
Fırından tortu çıxarırıq. Üstünü başqa bir perqamentlə örtürük və sürətlə üzərinə çeviririk. Perqamentin ilk təbəqəsini diqqətlə çıxarın. Tort soyuyana qədər (və sözün əsl mənasında 5 dəqiqə ərzində soyuyur), içliklə yağlayın və bükün. Yuvarlama zamanı tort artıq isti deyilsə, çatlamağa başlayacaq. Bu, əlbəttə ki, ləzzəti pozmayacaq, o qədər də gözəl görünməyəcək.
Addım 5
Hazır rulonu bir ələkdən şəkər tozu ilə səpin, folqa ilə sarın və təxminən bir saat soyuducuya qoyun.
