Süngər tortları həmişə çox dadlı, incə və unikal olur. Onlardan birini bişirməyinizi məsləhət görürəm. Sevdiklərinizi qarağat-şokoladlı bir şirniyyat ilə sevindirin!
Vacibdir
- - yumurta - 5 ədəd;
- - vanil şəkər - 1 paket;
- - şəkər - 125 q;
- - un - 50 q;
- - qida nişastası - 50 q;
- - kakao - 50 q;
- - jelatin - 15 q;
- - şəkər tozu - 100 q;
- - yumurta likörü - 350 ml;
- - qara qarağat - 500 q;
- - ağ şokolad - 20 q;
- - əhəng - 1 ədəd;
- - nanə yarpaqları - bir ovuc.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları parçalayın və sarısı və ağları bir-birindən ayrı qoyun. Birincisinə toz şəkər, vanil şəkər və 2 xörək qaşığı su əlavə edin, hər zaman isti. Yaranan qarışığı, tutarlılığı bir qaymaq kıvamına çatana qədər qarışdırın. Güclü bir köpük əmələ gələnə qədər ikincisini yaxşıca döyün. Zülal kütləsini yumşaqlıqla sarıya əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Addım 2
Kakao tozu və qida nişastası ilə birləşdirilmiş unu bir ələkdən keçirin və sonra yumurta kütləsinə əlavə edin. Qarışıqdan xəmir yoğurun.
Addım 3
Tercihen təxminən 25 santimetr diametrdə yuvarlaq bir yığıla bilən qab götürün, üzərinə bir perqament örtüyü qoyun və bitmiş xəmirin içərisinə qoyun. Bütün səthdə diqqətlə hamarlayın.
Addım 4
Fırını açın və 180 dərəcəyə qədər istilənməsini gözləyin. Bu baş verdikdən sonra xəmir qabını təxminən yarım saat qoyun. Beləliklə, qarağat-şokoladlı bir tort üçün bir süngər tortu alırsınız. Sərin, sonra tam olaraq ortada yatay şəkildə 2 bərabər hissəyə kəsin. Soyudulmuş bir qabığı bir çörək qabının altına qoyun. Kənarları perqamentlə də düzməyi unutmayın.
Addım 5
Jelatini boş bir qaba qoyun və bir stəkan soyuq su tökün. Şişirdikdə, şəkər tozu və kremi birləşdirin və hərtərəfli çalın. Zəif odda qızdıraraq jelatini həll edin. Sonra onu yumurta likörü ilə birlikdə şəkər və yağ kütləsinə əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Süngər tort kremi hazırdır.
Addım 6
Kremi 2 bərabər hissəyə bölün. Onlardan birini tortun üzərinə qoyun. Giləmeyvə ilə aşağıdakıları edin: çeşidləyin, yaxşıca yuyun və qurutun. Qarağatın yarısını dolumun üzərinə bərabər şəkildə səpin və üzərinə azca basın. Bu kütləni ikinci bir tort təbəqəsi ilə örtün və müvafiq olaraq kremin qalan hissəsi ilə yağlayın. Yeməyi giləmeyvə ilə bəzəyin. Bu formada tortu tamamilə sərtləşənə qədər soyuqda göndərin.
Addım 7
Bitmiş şirniyyatı qəlibdən çıxarın və ağ rəndələnmiş şokolad, nanə yarpaqları və əhəng qabığı ilə bəzəyin. Qarağat-şokoladlı süngər tort hazırdır!
