Bu cazibə üçün böyük bir artı yalnız bazanı bişirəcəyimizdir. Razılaşın, bu, yay istiliyi günlərində, sobanı yenidən açmaq istəmədiyiniz zaman çox vacibdir.
Vacibdir
- Təməl:
- - 200 g un;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 50 q şəkər;
- - 1 yumurta.
- Doldurma:
- - 100 q təzə qara qarağat;
- - 250 qr ağ şokolad;
- - 120 ml ağır krem (33-35%).
Təlimat
Addım 1
Soyuq kərə yağı, un və şəkəri qarışdırıcı ilə və ya əllə parçalanana qədər üyütün. İlk seçim daha yaxşıdır, çünki əllərin istiliyindən yağ sürətlə əriməyə başlayacaq, amma buna ehtiyacımız yoxdur - əks halda baza pullu və sərt deyil. Yumurtanı əlavə edib tez xəmir yoğurun. 22 sm diametrli bir kalıbın içərisinə yuvarlayın və soyuducuda təxminən 40 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Fırını 200 dərəcə bir istiliyə qədər qızdırın. İş parçası ilə formanı soyuducudan çıxarın, üzərinə yük qoyun (bişirmə kağızı və üstünə lobya) və 20 dəqiqə sobaya göndərin. Sonra sobadan götürün, yükü götürün və xəmir tamamilə hazır olana qədər eyni miqdarda bişirin. Həddən artıq etməyin, əks halda baza bir peçenye bənzəyir! Baza tamamilə otaq istiliyinə qədər soyumağa icazə verin və yalnız sonra doldurma ilə doldurun.
Addım 3
Doldurma üçün, yüksək keyfiyyətli ağ şokoladı su banyosunda əridin. Mikrodalğalı sobanın istifadəsini tövsiyə etmirəm, çünki ağ şokolad istiliyində çox şıltaqdır və tam nəzarətə ehtiyacımız var. Əriyən şokoladın cəmi bir neçə dəqiqə soyumasına icazə verin və üzərinə incə bir axınla krem tökün, kütləni bir çırpma ilə tamamilə homojen olana qədər çox intensiv şəkildə qarışdırın.
Addım 4
Giləmeyvə əlavə edin və yavaşca qarışdırın.
Addım 5
Soyudulmuş kalıbı bitmiş dolumla doldurun və təxminən 4 saat soyuducuda saxlayın.
