Bu reseptə görə hazır biskvit plastik olur, heç qırıq deyil. Lakin doldurulmada bütün məqam marmeladın təzə meyvələrlə birləşməsidir. Dadı cem ilə hazır rulonlarda olduğundan tamamilə xoşagəlməz, daha parlaq və həssasdır.
Vacibdir
- Biskvit xəmir üçün:
- - 175 q şəkər;
- - 150 qr un;
- - 90 q kərə yağı;
- - 6 yumurta.
- Doldurma üçün:
- - 400 ml narıncı marmelad;
- - 3 böyük portağal.
- Dekorasiya üçün:
- - darçın, tünd şokolad, şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Portağalları soyun, pulpa kiçik parçalara ayırın. Fırını 175 dərəcə qızdırın. Bir çörək qabını çörək kağızı və yağ ilə düzün.
Addım 2
Kərə yağı əridin, sərinləyin. Yumurtaları ağlara və sarıya bölün. Yumru sarısı 2 xörək qaşığı isti su və şəkərin yarısı ilə çırpın. Ağları əvvəlcədən soyudun, sonra qalan şəkərlə çırpın, sarısı ilə qarışdırın.
Addım 3
Üzərinə un götürün, yavaşca qarışdırın. Ərinmiş kərə yağı tökün və xəmir yoğurun. Biskvitləri hazırlanmış bişmiş təbəqəyə tökün. 10-12 dəqiqə bişirin. Biskvitin üstünə nazik şəkər qatına səpilən quru çay dəsmalının üstünə qoyun. Kağızı diqqətlə çıxarın, tortu bir rulon halına gətirmək üçün bir dəsmal istifadə edin.
Addım 4
Doldurmağı hazırlayın. Doğranmış portağalları marmeladla birləşdirin və ya ləzzət üçün doğranmış təzə nanə əlavə edin.
Addım 5
Soyudulmuş biskviti yavaşca açın, içliklə yağlayın, yenidən rulon şəklində gəzdirin. İki qat qida filminə sarın, rulonun formasını düzəltmək üçün soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
Addım 6
Hazır peçenye rulonunu əridilmiş şokaladlı sitrus meyvələri ilə bəzəyə, üzərinə bir ələkdən darçın və şəkər tozu səpə bilərsiniz.
