"Praqa" tortu özünəməxsus, incə və çox parlaq dadı ilə dünyanın hər yerində bir çox insan tərəfindən sevilir. Evdə öz əlinizlə belə bir desert hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- • 350 q buğda unu;
- • 1 çay qaşığı təbii qəhvə;
- • Xəmir üçün 5, qaymaq üçün 5 yumurta sarısı;
- • dolu bir stəkan toz şəkər;
- • duz;
- • 450 q kərə yağı;
- • 120 q şokolad;
- • Yarım stəkan kakao tozu;
- • 8 yumurta ağı;
- • 1 xörək qaşığı qabartma tozu;
- • ½ bir stəkan günəbaxan yağı;
- • xəmir üçün ¾ stəkan su və krem üçün ¼ stəkan;
- • 4 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd;
- • 100 qr krem.
Təlimat
Addım 1
İlk addım tort xəmirini hazırlamaqdır. Kakao tozu və qəhvəni ilıq suya tökün, qarışdırın.
Addım 2
Toxum şəkərini sarısına tökün və günəbaxan yağı tökün, çox yaxşı qarışdırın. Nəticədə dənəvər şəkər həll olunmalıdır. Nəticədə qarışıq həll edilmiş kakaoya köçürülməli və yenidən hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
Addım 3
Buğda unu bir çimdik duz və qabartma tozu ilə qarışdırılmalıdır. Sonra un ələkdən keçirilir. Bundan əlavə, sistematik olaraq qarışdıraraq əvvəllər əldə edilmiş qarışığa çox böyük olmayan hissələrə əlavə edilməlidir. Heç bir parça olmadığından əmin olun.
Addım 4
Yumurta ağlarını dərin bir stəkana tökün və bir az duz əlavə edin, sonra qarışdırıcı ilə çalın. Nəticədə güclü bir köpük meydana gəlməlidir. Sonra çırpılmış yumurta ağı hazırlanmış xəmirlə diqqətlə qarışdırılmalıdır. Bunu bir spatula ilə etmək yaxşıdır, buna görə kütlə daha havadar qalacaq.
Addım 5
Formanı hazırlayın. Bunu etmək üçün onu yağla yağlayın və bir az unla çiləyin. Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün. Çörək qabını 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 45-50 dəqiqədən sonra tort hazır olacaq. 2 parça xəmir ilə təkrarlayın.
Addım 6
İsti tortları tel rəfə qoyun və soyuyana qədər gözləyin. Sonra hər tortu uzununa kəsin. Nəticədə 4 tortunuz olacaq.
Addım 7
Tencereye su, qatılaşdırılmış süd və sarısı tökün. Kütləni homojen hala gələnə qədər davamlı qarışdırmaqla minimal istilikdə bişirməlisiniz. Sonra sobadan çıxarılmalıdır. İçərisinə doğranmış şokaladı tökün. Əriyənə qədər qarışdırın.
Addım 8
Kərə yağı dərin bir stəkana qoyun və çırpın. Hazırlanmış kütləni şokoladla içərisinə hissə-hissə tökün, kərə yağı davamlı çırpın.
Addım 9
Tortun formasını verin. Tortları üst-üstə qoyun, hər birini qaymaqla sürtün. Həm də desertin üst və yan hissələrini örtməlidirlər. İstədiyiniz təqdirdə tortun üzərinə şokolad çipsi səpin. Soyuducu rəfinə bir neçə saat qoyun.
