Lenten pancake, şirin bir dişi olanlar və Oruc zamanı çörək bişirməyi sevənlər üçün əsl bir qurtuluşdur. Ənənəvi pancake versiyasından dadına görə fərqlənmirlər, üstəlik kalorisi daha azdır.
Vacibdir
- - 200 qram un;
- - 700 ml su;
- - 1/2 çay qaşığı. soda;
- - 4 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- - şəkər tozu;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Yağsız pancake bişirmək üçün əvvəlcə buğda ununu hazırlayın. Bir süzgəc götürün və uyğun ölçülü boşqabın və ya yeməyin üzərinə qoyun. Sonra içərisinə lazımlı miqdarda un əlavə edin və ələkdən keçirin. Bu, unun içində heç bir yumru və xarici hissəciklər olmaması üçün edilir. Sonra unun üzərinə soda, şəkər tozu və duz əlavə edib yaxşı qarışdırın. Xəmirə vanil şəkər və ya vanil ekstraktı əlavə edin, üyüdülmüş darçın və ya üyüdülmüş zəncəfil də əlavə edə bilərsiniz, buna görə bişmiş məhsullarınız daha da dadlı və daha ətirli olacaqdır.
Addım 2
Soyuducuda təmiz suyu sərinləyin, sonra böyük bir qaba tökün. Sonra lazımi miqdarda bitki yağı əlavə edin və bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Nəticədə yağ və su qarışığına süzülmüş unu yavaşca əlavə edin, qarışdırıcı ilə çalın və ya topaqlar olmadan homojen bir tutarlılığa qədər çırpın. Saf soyuq su əvəzinə, dadlı yağsız pancake hazırlamaq üçün sodalı sudan istifadə edə bilərsiniz. Bu tərkib hissəsi bişmiş məhsulları daha tüklü və həssas edəcəkdir.
Addım 3
Xəmirin çox maye olmasından qorxmayın, belə bir tutarlılıq tavada asanlıqla yayılır və pancake incə və havadar olur. Lakin xəmir bişmirsə, un əlavə edin.
Addım 4
Bir tava götürün və bir az bitki yağı ilə fırçalayın, sonra orta istilikdə qızdırın. Tava kifayət qədər isti olduqda, xəmirin ilk hissəsini üzərinə tökün. Pancake qızıl qəhvəyi olana qədər 1-2 dəqiqə qızartın, sonra çevirin və digər tərəfdən eyni şəkildə qızartın.
Addım 5
Hazır pancake bir boşqaba köçürün və yağsız pancake qalan hissəsini bişirin. Bir yığına hazır pancake qoyun.
Addım 6
Lenten pancake hazırdır! Onlara isti və ya soyuq xidmət edə bilərsiniz. Reçellər, konservlər, bal, meyvə şərbətləri, həmçinin təzə meyvələr və giləmeyvələr arıq pancake ilə yaxşı uyğunlaşacaqdır. Yağsız pancake-yə dənəvər şəkərdən daha çox duz əlavə edirsinizsə, kələm, göyərti ilə kartof və ya digər tərəvəz və göbələklər əla dolğudur.
Addım 7
Belə yağsız xəmir xörəkləri kəskin oruc zamanı uşaqları məmnun edə bilər, çünki onlar dəhşətli şirin dişlərdir və böyüklər bəzən uşaqlardan daha pisdir.
