Bu yeməyi hazırlamaq üçün təzə cavan balqabağa ehtiyacımız var. Tərəvəzlər soyuq su ilə yaxşıca yuyulmalı və sonra kağız mətbəx dəsmalından istifadə edərək qurudulmalıdır.
Vacibdir
- Kabak - 500 qram
- Un - 150 qram
- Dadmaq üçün bibər
- Dadmaq üçün duz
- Bitki yağı - 100 ml
Təlimat
Addım 1
Bundan əlavə, kəskin bir mətbəx bıçağı götürərək, hər kabakdan dərini kəsməlisiniz. Sonra balqabaq incə bir sürtgəcdən birbaşa dərin bir qaba doğranmalıdır. Dadmaq üçün duz əlavə edin və bütün maddələri bir xörək qaşığı ilə qarışdırın. Kabak kütləsi 10 dəqiqə dayansın, balqabaq suyu çıxarsın.
Addım 2
İndi suyun yarısını boşaltmalısınız. Buğda ununu incə bir ələkdən keçirin. Doğranmış balqabağa lazımi miqdarda un əlavə edin. Sonra bu kütləni qara bibərlə bibərləyin və bütün maddələri hamar olana qədər bir xörək qaşığı ilə yaxşıca qarışdırın.
Addım 3
Kabak kütləsinin tutarlılığı xəmirə bənzəməlidir. Sobanı orta səviyyədə yandırın və orada az miqdarda bitki yağı ilə bir qızartma qab qoyun. Qızdırılmış yağda, zucchini kütləsini bir kaşığı ilə yuvarlaq pancake meydana gətirərək yayacağıq. Tencerenin ölçüsünə və tərəvəzli pancake ölçüsünə görə, onların sayı asılıdır. Tava içindəki pancake bir-birindən qısa bir məsafədə düzülməlidir.
Addım 4
Qızartma prosesi zamanı pancake yayılır, buna görə bir-birinə yapışmamaları üçün onları bir məsafədə yaymalısınız. Hər iki tərəfdə də kabak pancake qızıl rəngə qədər qızardın. Hazır pancake böyük bir düz yeməyin üzərinə qoyun.
