Ətirli köri sousu, əzilmiş qurudulmuş ədviyyat qarışığı sayəsində bir çox yeməyə orijinal bir ləzzət və canlı rəng verir. Kori xüsusilə quzu, toyuq və düyü üçün uyğundur. Tez və dadlı hazırlana bilər.
Vacibdir
-
- 1 soğan
- 1-2 diş sarımsaq
- 3-4 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq un
- bir stəkan bulyon
- 2 osh qaşığı. köri tozunun qaşıqları
- 1 alma
- çay qaşığı limon suyu
- çay qaşığı xardal
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı qaymaq
Təlimat
Addım 1
Bir soğanı və 1-2 diş sarımsağı soyun. Onları incə doğrayın və 3-4 xörək qaşığı bitki yağı içərisində qızartın.
Addım 2
Soğan qızıl qəhvəyi olduqda yavaş-yavaş üzərinə 1 xörək qaşığı un əlavə edin və taxta spatula ilə daim qarışdıraraq 2 dəqiqə daha qızartmağa davam edin.
Addım 3
Köri sousunu sobadan çıxarın. Bir stəkan ət bulyonuna tökün və qarışıq olmamaq üçün hərtərəfli qarışdırın. Sonra iki xörək qaşığı köri tozu əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 4
Tencereyi yenidən ocağın üzərinə qoyun, qaynadın və 5 dəqiqə qaynatın.
Addım 5
Bu müddət ərzində yuyulmuş alma soyulur, incə bir sürtgəcdən keçirilərək qaynar sousa əlavə olunur.
Addım 6
Limondan suyu sıxın və az qala bitmiş sousa bir çay qaşığı tökün, kəskin bir dad üçün sousa bir çay qaşığı hazırlanmış xardal qoyun.
Addım 7
Və nəhayət, köri sousu iki xörək qaşığı qaymaqla təriflənir. Bundan sonra hazırdır və isti şəkildə verilə bilər.
