Çox sayda ədviyyat banal toyuq filesindən dad və ətir atəşfəşanlığı hazırlanır!
Vacibdir
- - 300 qr toyuq filesi;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. bitki yağı;
- - 1 böyük soğan;
- - 1 sm təzə zəncəfil;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 1 yaşıl biber;
- - 1 çay qaşığı torpaq kimyonu;
- - 0,5 çay qaşığı torpaq keşniş;
- - 0,5 çay qaşığı torpaq zerdeçal;
- - 1 çay qaşığı isti biber tozu;
- - 3-4 köri yarpağı;
- - 200 q pomidor s / s;
- - dadına görə duz və istiot;
- - 150 ml su;
- - 0,5 çay qaşığı ədviyyat qarışıqları garam masala;
- Kişniş və ya cəfəri yarpaqları.
Təlimat
Addım 1
Soğanı xırda doğrayın. Toyuğu iri kublar şəklində doğrayın. Yağı qalın divarlı bir qabda qızdırın və soğanı ora qoyun. Qarışdırarkən 7 dəqiqə bişirin: qəhvəyi və yumşalmalıdır.
Addım 2
Sarımsağı və zəncəfili soyun və sürtün. Soğana əlavə edin və qarışdırmağı unutmadan 2-3 dəqiqə odda saxlayın.
Addım 3
Sonra garam masala xaricində ədviyyatın qalan hissəsini əlavə edin və bir dəqiqə daha bişirin. Toyuq parçalarını bibər və duz ilə düzəldin və tavaya göndərin. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 3 dəqiqə qızartın.
Addım 4
Pomidor, su əlavə edin, qaynadın, odunu azaltın, örtün və bəzən qarışdıraraq təxminən 25 dəqiqə bişirin. Kori dibə yapışmağa başlayırsa, bir az daha su əlavə edin.
Addım 5
Qaram yağı əlavə edin və qapaqsız 10 dəqiqə bişirin. Doğranmış kişniş və ya cəfəri ilə çiləyin və süfrəyə verin.
