İsveçli Ikea mağazası təkcə mebel çeşidləri ilə deyil, həm də kafedə yeyə biləcəyiniz yeməklərlə də məşhurdur. Ən çox yayılmış maddələrdən hazırlana bilən Ikea köftələri, əhalinin bu sevimli ləzzətlərindən biridir.
Vacibdir
- Küftə:
- - 500 q kartof;
- - 4 soğan;
- - 1 kq qarışıq kıyılmış ət;
- - Cəfəri;
- - 2 yumurta;
- - 200 ml krem;
- - 100 qr çörək qırıntıları;
- - un;
- - duz istiot;
- Sos:
- - qızartmaq üçün 200 q yağ;
- - 200 ml krem;
- - 2 osh qaşığı. l. un;
- - 400 ml mal əti bulyonu;
- - 1 çay qaşığı. soya sousu;
- - duz, ağ bibər.
Təlimat
Addım 1
Ikea köftəsinin resepti, orijinal Köttbullarda, yeddi möhürün arxasında bir sirr deyil, mebel konserninin çıxardığı kulinariya kolleksiyasında tapıla bilər. Lakin hər kəsin bu kitabı almaq imkanı yoxdur. İsveç köftəsini hazırlamaq üçün ekzotik maddələrə ehtiyacınız yoxdur, bütün maddələr ən adi mağazadan alınır.
Addım 2
Kartofları soyun, hər yumru kökünü yarı yarıya bölün, su ilə doldurun, duz əlavə edin, qaynadandan sonra azaldılması lazım olan atəşə qoyun. Tam hazır olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin, suyunu boşaltın, sərinləyin.
Addım 3
Prinsipcə köftələr üçün hər hansı bir ət ala bilərsiniz, ancaq Ikeada 1: 1 nisbətində kıyılmış mal əti və donuz əti qarışığından hazırlanır. Orijinaldə qızartmaq üçün kərə yağı istifadə edir, evdə yaxşı marqarin və ya təmizlənmiş bitki yağı ilə əvəz edilə bilər.
Addım 4
Soğanı soyun, xırda kublara kəsin, 3 qaşıqda qızartın. l. şəffaf bir vəziyyətə gətirən yağ. Soyudulmuş kartofları əzin, çörək qırıntılarını bir az su ilə nəmləndirin. Kıyılmış ət, soğan, kartof, kraker, yumurta, qaymaq, duz və istiot homojen bir plastik kütlə alınana qədər qarışdırın. Diametri 3 sm olan köftələr düzəldin, una batırın, az istilikdə çox miqdarda yağda hissə-hissə qızartın.
Addım 5
Növbəti addım qaymaqlı sousu hazırlamaqdır. Unu quru bir tavada yüngülcə saralıncaya qədər yayırıq. Mal əti bulyonunu bir qazanda bişirin, qızardılmış unla qalınlaşdırın, yaxşı qarışdırın. Krem, soya sousu əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
