Portağal mürəbbəsi yalnız çox dadlı deyil, həm də çox ətirli olur. Bu mürəbbə C vitamini ilə zəngindir, buna görə də bütün il boyu əvəzsizdir.
Vacibdir
1 kiloqram portağal, 1, 2 kiloqram toz şəkər, 2 stəkan su
Təlimat
Addım 1
Portağalları yuyun, üzərinə qaynar su tökün və 5-10 dəqiqə qaynar suya salın. Atəşi söndürün və tamamilə soyuyana qədər eyni suda 2-3 saat saxlayın.
Addım 2
Bir tencereye şəkər tökün, suyun üstünü örtün və orta istidə qoyun. Şəkər tamamilə həll olunana qədər bir qaşıqla davamlı qarışdırın. Suyu 2-3 dəqiqə qaynadın.
Addım 3
Portağalları nazik dilimlərə kəsib toxumlarını çıxarmaq üçün iti bıçaqdan istifadə edin.
Addım 4
Portağalları bir qaba və ya qazana qoyun və isti şəkər şərbəti ilə örtün. Portağalları 5-7 dəqiqə bişirin, oddan götürün və 1 saat saxlayın.
Addım 5
Şərbəti boşaltın, 10 dəqiqə qaynatın və yenidən portağalın üzərinə tökün. 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 6
İsti mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və bükün.
