Tünd bal sır ilə örtülmüş şirəli quzu qabırğaları heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bu ləzzətli, eyni zamanda çox sadə yemək yalnız bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Quzu xoşlamırsınızsa, donuz qabırğası bu yeməyi hazırlamaq üçün olduqca uyğundur.
Vacibdir
- - 500 qr quzu qabırğası;
- - 2 osh qaşığı. balsamik sirkə qaşığı;
- - 3-4 diş sarımsaq;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bal;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq zeytun yağı;
- - rozmarin, duz.
Təlimat
Addım 1
Quzu qabırğalarını hissələrə bölün, tercihen kiçik, belə ki yeməyi daha sürətli bişəcək. Hər parçanı ayrıca duzlayın. Yeməyi daha az kalorili etmək üçün əvvəlcədən quzdan artıq yağ çıxarın (əlbətdə varsa).
Addım 2
Bir tavanı zeytun yağı ilə yüksək istilikdə əvvəlcədən qızdırın və qabırğaları içərisinə qoyun. Qabırğaları hər dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən bərabər qızardılması üçün döndərməyi unutmayın.
Addım 3
7-9 dəqiqədən sonra qarışıqları soyub bıçaqla əzdikdən sonra qabdakı qabırğa sarımsaq əlavə edin.
Addım 4
Qabırğaları yüksək istilikdə qızartmağa davam edin. Təxminən 5 dəqiqə sonra rozmarini tavaya əlavə edin, ardından balzamik sirkə və bal əlavə edin. Bal maye olmalıdır, qalınsa - su banyosunda əridin. Balzamik sirkə yeməyə azca turş, bal isə şirinlik qatacaq. Bu iki maddə yeməyi olduqca qeyri-adi bir ləzzət verəcəkdir. Bundan əlavə, bu yeməyin içərisindəki bal, tezliklə qabırğalarımızı əhatə edəcək xırtıldayan iştahaaçan qabığa görə məsuliyyət daşıyır.
Addım 5
Qabırğaları yavaş bir atəşdə 2-3 dəqiqə daha bişirin ki, sır ilə örtülsünlər.
