Balqabaq üçün yaxşı bir istifadə ləzzətli bir tort hazırlamaqdır. Evdə hazırlanan bişmiş məhsulların ətri istər-istəməz bütün ailə üzvlərini masaya cəlb edəcək və bu tərəvəzi həmişə fərqli formada yeməyən uşaqlar belə parlaq balqabaq zərifliyini sevəcəklər.
Tərkibi:
- 200 q şəkər;
- 2 toyuq yumurtası;
- 200 q balqabaq;
- 500 g un;
- 1 çimdik darçın
- bitki yağı;
- 1 çay qaşığı soda;
- dadmaq üçün duz, çörək qırıntıları.
Hazırlanması:
- Böyük bir şirəli balqabaq parçasını qaba bir sürtgəcdən keçirin, ölçün, bir stəkan alın. Balqabağı xəmir yoğurmaq üçün əlverişli olacağı dərin bir qaba qoyun.
- 2 yumurtanı ayrı bir qaba ayırın, döyün, sürtgəcdən keçirilmiş balqabağa əlavə edin.
- Nəticədə kütləyə bir stəkan şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Ləzzət üçün bir çay qaşığı vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz.
- Qarışığı bir çimdik üyüdülmüş darçın, bir çay qaşığı qabartma soda ilə düzəldin (soda qabartma tozu ilə əvəz edilə bilər). Bir az duz. Tortunuzdakı duz və şirinliyin birləşməsini bəyənmirsinizsə, duzdan istifadə edərək keçə bilərsiniz. Ancaq ümumiyyətlə ləzzəti artırmaq üçün əlavə olunur.
- Qoxusuz bitki yağı əlavə edin.
- 500 qram unu ölçün, balqabaq qarışığına yaxşıca süzün. Hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
- Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qırıntılarını bişirmə qabının altına qoyun. Tort kalıbının optimal diametri 20-22 sm-dir, silikon qəlibdən istifadə edirsinizsə, o zaman krakerdən istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur.
- Tortu 40 dəqiqə bişirməlisiniz. İstəklilik məhsulu taxta çubuqla deşməklə təyin olunur. Tort hazır olduqdan sonra üstündə xəmir izi qalmayacaq. Tartı ağır qaymaqla xidmət edin.
