Mürəkkəb bir desert bişirmək üçün vaxtınız yoxdursa və qonaqlarınızı qeyri-adi bir şeylə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, peçenyelərdən tort hazırlayın. Həyatı asan, incə dadı ilə ən seçici şirin dişini belə sevindirəcəkdir. Bu tortdakı tortlar bişirmə tələb etmir, bu da yemək müddətini xeyli azaldır.
Ehtiyacınız var
- qısa bişmiş çərəzlər - 500 q;
- şəkər - 100 q;
- kəsmik - 300 q;
- kərə yağı - 100 q;
- banan - 3 ədəd;
- süd - 1 stəkan;
- vanilin - 1 çay qaşığı
Soyuducudan əridmək üçün kərə yağını çıxarın. Bir qəhvə dəyirmanında şəkəri toz halına gətirin. Süzgəci bir ələkdən sürtün. Yumşaldılmış kərə yağı toz şəkər və vanil ilə əzin, kəsmik əlavə edin və homojen bir kütləyə qarışdırın. Bananları soyun, incə dilimlərə kəsin.
Dərin bir qaba süd tökün. Hər çərəzi növbə ilə bir neçə saniyə südün içərisinə batırın və bir çörək qabına qoyun ki, peçenye qabığı alınsın. Bir az kəsmik kremini üstünə qoyun və tortun səthinə bərabər şəkildə səpin. Sonra banan dilimlərini kremi tamamilə örtəcək şəkildə yayın. Növbəti tort təbəqəsi yenə süddə isladılmış peçenye, daha sonra yenidən krem və banan olacaq. Biskvit qabığını üstünə qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin.
Hazır desertə dərhal xidmət edə bilərsiniz. Mümkünsə, tortunuzu qoyun və bir müddət isladın, ağzınızda əriyəcək zərif bir müalicə yaradın.
Bir neçə göstəriş
Bu desert üçün turş olmayan və çox yağsız kəsmik alın. Bir ələkdən sildikdən sonra bir və ya iki xörək qaşığı xama əlavə edərək quru kəsmik pendirini yumşaldır. Kremi daha da tüklü etmək üçün qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda çırpın.
Biskvitli tort kremi seçimləri olduqca müxtəlifdir. Məsələn, kəsmik kreminə kişmiş, qoz-fındıq və ya xaşxaş toxumu qoyun. Şokolad rəngli krem üçün bir neçə çay qaşığı kakao əlavə edin. Banan yerinə kivi və ya təzə giləmeyvə istifadə edin. Bir xəmir hazırlaya bilərsiniz və ya qatılaşdırılmış südü qoz ilə qarışdıra bilərsiniz.
Çərəzlər üçün emprenye olaraq güclü şirin qəhvədən istifadə edin, yalnız çərəzləri bir neçə saniyə maye içərisinə batırmalı olduğunuzu unutmayın ki, islanmağa vaxtları qalmasın.
Ərinmiş kərə yağı və qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırılmış əzilmiş biskvitlərdən tortlar hazırlaya bilərsiniz. Üst tortu sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, qoz-fındıq, meyvə, giləmeyvə (təzə və ya mürəbbədən) ilə bəzəmək və ya buzlanma ilə örtmək yaxşıdır.
Çərəzli tortun tam olaraq necə hazırlanmasından asılı olmayaraq, 2-3 saat soyuducuya göndərin ki, tortlar daha yumşaq olsun və şirin özü daha zəngin və zəngin bir dad qazansın.
