Dadlı və yüngül çay yeməyi çörəkçiliyə müraciət etmədən hazırlana bilər. Zərif kəsmikli desert və havalı sufle hazırlamağa çalışın, əzizlərinizi və özünüzü sevindirin.
Bir kilo kəsmik pendirini bir ələkdən silin. Kəsmik pendirə bir stəkan süd və ya qatıq əlavə edin (xama da mümkündür), bir stəkan şəkər (və ya daha az - sizin mülahizənizlə), yumurta sarısı - 3 ədəd, baxmayaraq ki, onlarsız dadlı olacaq. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Paketindəki təlimatlara uyğun olaraq jelatin (30 qram) hazırlayın.
Jelatini sərinləyin, kəsmik-süd kütləsinə tökün, yenidən yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Bir qəlibə, tercihen bölünmüşə tökün. Və iki ilə üç saat arasında soyuducuya qoyun. Sonra bir yeməyə köçürün, giləmeyvə, təzə meyvə və ya cem ilə bəzəyin.
Əvvəlcə bir yeməyin üzərinə şokolad peçenyelerini qoyub şərbətdə islada və sonra üzərinə kəsmik pendir desertini qoya bilərsiniz.
Qalan proteinlərdən havadar sufle hazırlayın. Bunu etmək üçün bir yarım xörək qaşığı jelatini 4 xörək qaşığı suda bişirin (qaynadılmış). Bir qarışdırıcıda soyudulmuş zülalları (3-4 parça) güclü bir köpük halına gətirin, tədricən nazik bir axın şəkərinə toz şəkər əlavə edin (yarım stəkan kifayət edəcək). Bu vaxt, jelatin şişəcək, zülallara əlavə edin. Limon turşusu da zərər vermir - yalnız bir az, bıçağın ucunda. Kasalara qoyun, yüngül, buludlu yay şirniyyatları üçün sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ya mürəbbə səpin.
© Bütün hüquqlar qorunur. Xüsusilə nə qədər sadədir! Silaeva O. E. 2013-05-19
