Xəmir karides, əsas yemək və qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər. Çox dadlıdır, böyük ziyafətlərə uyğundur və çox tez hazırlanır.
Vacibdir
- - 450 q karides
- - 3 pomidor
- - 100 ml bitki yağı
- - 1 yumurta
- - 1 limon
- - 100 ml süd
- - çörək qırıntıları
- - un
- - 3 diş sarımsaq
- - reyhan, kəklikotu və dadına görə duz
Təlimat
Addım 1
Limonu 2 yarıya bölün, suyunu sıxın. Karidesləri soyun, duz və limon suyu əlavə edin, sonra 15-20 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Ayrı bir qabda çəngəl və ya çırpma ilə yumurtanı ağarana qədər çalın, zövqünüzə görə süd və bir neçə xörək qaşığı un, duz, ədviyyat əlavə edin. Yenidən yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Qızartma qabına bitki yağı tökün, yaxşı qızdırın. Karidesləri xəmirə batırın, sonra çörək qırıntılarına batırın və qaynar yağa qoyun, yumşalana qədər qızartın. Qızardıqdan sonra artıq yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 4
Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın. Pomidorları qarışdırıcıya qoyun, soyulmuş sarımsağı, bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı və 1 çay qaşığı limon suyunu əlavə edin, doğrayın. Qarışığı kiçik bir tencereye qoyun, qaynatın və sərinləyin.
Addım 5
Karidesləri xidmət edən bir qaba qoyun, sousu əlavə edin və xidmət edin.
