Karides ilə çox dadlı və orijinal yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bunlardan biri meyilli karidesdir. Çox sadə və tez hazırlanırlar, sərin pivə üçün ideal bir əlavədir.
Vacibdir
- - 400 qram karides,
- - 300 qram yaşıl soğan,
- - 2 yumurta,
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı buğda unu,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq dolusu qarğıdalı,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq quru qırmızı şərab
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - 150 ml bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Yaşıl soğanları yuyun və doğrayın (istəsəniz, bir az cəfəri əlavə edə bilərsiniz), duz və üyüdülmüş qara bibərlə ətirli edin və təxminən on dəqiqə kənara qoyun.
Addım 2
Yumurtaları yumşaq bir qaba çırpın. Yumurtaya nişasta və iki xörək qaşığı un əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Karidesləri qaynadın (bişirərkən bir dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz). Qaynadılmış karides sərinləmək üçün bir boşqaba qoyun. Karides soyuduqdan sonra, onları yalnız pulpa ilə quyruq qabığına qoyaraq soyun.
Addım 4
Karidesləri yaşıl soğanla (cəfəri, şüyüd, kişniş - dadına görə göyərti əlavə etmək olmaz), duz və istiotla qarışdırın, bir qaşıq şərab əlavə edin. 5-10 dəqiqə saxlayın. Daha qalın xəmir üçün istəsəniz bir az daha un əlavə edin.
Addım 5
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və karides qovurun. Qızartma zamanı quyruq kənarda qalmalıdır. Bişmiş karidesləri bir təbəqəyə köçürün və sous, təzə otlar, qoz-fındıq və ya pivə qəlyanaltı kimi verin.
