Xəmirdə olan balıq, ilin istənilən vaxtında bişirilə bilən sadə və dadlı bir yeməkdir. Balığın dadı xəmir hazırlamaq reseptindən asılı olaraq dəyişə bilər. Mayonez, süd, ədviyyat, göyərti və digər maraqlı qatqılarla balıq üçün xəmir həm gündəlik, həm də bayram süfrələrini bəzəyəcək bir yemək hazırlamağa kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - mayonez - 2 xörək qaşığı
- - un - 3 xörək qaşığı
- - yumurta - 1 ədəd.
- - dadına görə duz, istiot
- - bitki yağı
- - limon şirəsi
- - dondurulmuş və ya təzə balıq
Təlimat
Addım 1
Mayonez ilə xəmirdə dadlı balıq bişirmək üçün əvvəlcə balıq hazırlamalısınız. Dəridən və sümüklərdən azad edin. Sonra hazırlanmış filesi kiçik parçalara ayırın. Bir balıq parçasının qalınlığı 3-4 sm ola bilər. Bir kaşığı bitki yağı qarışdırın, dadına görə duz və qara bibər əlavə edin.
Addım 2
Balıqları bir stəkan və ya emaye qaba qoyun, limon suyuna səpin və hazırlanmış qarışıq ilə qarışdırın. 30-40 dəqiqə marinat üçün soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Balıq marinad edərkən xəmir hazırlayın. Bir yumurtanı iki xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın, üzərinə üç xörək qaşığı un, dadına görə duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 4
Tencereye və ya dərin qızartma qaba bitki yağı tökün, yaxşı qızdırın. Balığı xəmirə batırın və bir neçə dəqiqə qızartın. Mayonez ilə meyilli meyvəli balıqları bir ailədən də olsa bütün ailə üçün bişirə bilərsiniz.