Yumurta yemək bədənimizdəki zülal çatışmazlığını doldurur. Buna görə də bu məhsul insan qidalanması üçün ən vacib məhsullardan biridir. Çox vaxt yumurta qaynadılmış şəkildə yeyilir.
Müxtəlif növ yumurta (toyuq, bildirçin və s.) Bir çox faydalı vitamin və mineral ehtiva edir: zülallar, lösin, folik turşusu, kolin və digərləri. Eyni zamanda, hər zaman bir sual ortaya çıxır: bişirilməli və ya çiy istehlak edilməlidir?
Qaynadılmış yumurtadan alınan zülal insan orqanizmi tərəfindən tamamilə əmilir və heç bir zərər vermir. Ancaq xam yumurtadan bədəndə qismən qalır və müxtəlif xəstəliklərə yol aça bilər. Pişirmə zamanı çiy yumurtada olan bəzi vitaminlər həll olunur. Yenə də qaynadılmış yumurta yemək daha sağlam və təhlükəsizdir. Üstəlik, kalori miqdarı yalnız 85 kcal-dır.
Qaynadarkən aşağıdakı problem yarana bilər: yumurta qaynatmaq nə qədər vaxt aparır?
Yumurtaların qaynadılması üçün bir neçə variant var: qaynadılmış, yumşaq qaynadılmış, bir çantada.
Yumşaq qaynadılmış yumurta nə qədər qaynadılır
Bu hazırlıq üçün yalnız ən təzə yumurta istifadə olunur. Onları yoxlamaq üçün bir tencereye soyuq su tökülür və orada yumurta endirilir. Tamamilə dibinə batmışlarsa, təzədirlər. Ancaq üzə çıxdılarsa, çox güman ki, artıq çürüklər. Belə yumurtalar yeməməlidir. Təzə yumurta da mükəmməl təmizlənir.
Ümumiyyətlə, yumurta müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Dərhal bir qaba tökülən soyuq suya atılıb atəşə verilə bilər. Buna soyuq doldurma metodu deyilir. Bu vəziyyətdə yumşaq qaynadılmış yumurta əldə etmək üçün bişirmə müddəti suyun qaynadılmasından 3-4 dəqiqə sonra olur.
Və ya qaynar su deyilən qaynar suya yumurta qoya bilərsiniz. Sonra yumşaq qaynadılmış yumurta üçün yemək müddəti yalnız bir dəqiqə olacaq. Sonra isti suda 5-6 dəqiqə qalırlar.
Bir torbaya nə qədər yumurta bişirmək lazımdır
Yumurta bişirmək üçün bu seçim əvvəlki yumşaq qaynadılmış metoddan çox fərqlənmir. Həm soyuq, həm də isti yemək üçün dəqiqələrin sayı bir dəqiqə artırılmalıdır. Sonra onları soyutmamalısınız. Bu yemək isti şəkildə verilir.
Qatı qaynadılmış yumurta nə qədər bişirilir
Yumurtaların bu cür hazırlanması üçün yalnız ən təzə yumurtaları deyil, həm də soyuq suya batırıldıqda qabın dibindən çıxan yumurtaları da istifadə edə bilərsiniz. Bu, təxminən 2-3 həftə əvvəl söküldüklərini, ancaq hələ pisləşməyə vaxtları olmadıqlarını göstərir.
Sərt qaynadılmış yumurta üçün hər hansı bir üsul işləyəcəkdir. Soyuq suya qoyulursa, qaynadandan sonra pişirmə müddəti təxminən 8-9 dəqiqə olacaqdır. Bu, qaynadılmış konteynerə və yanğının ona təsirinin gücünə bağlıdır.
Yumurtaları qaynar suya qoyarkən 10 dəqiqə qaynadılır və daha çox soyutma üçün çıxarılır. Bu, qabığın onlardan təmizlənməsini çox asanlaşdıracaqdır.
Yumurtaların necə hazırlanmasından asılı olmayaraq, yalnız bir yetkinə deyil, bir uşağa da böyük fayda verəcəkdir.
