Bişmiş məhsullar, kremlər, salatlar üçün reseptlər bəzən əzilmiş qoz-fındıq tələb edir. Çəyirdəkləri əzmək üçün xüsusi cihazlar həmişə əllərdə deyil, ancaq başqaları ilə asanlıqla əvəz edilə bilər.
Vacibdir
- - qoz-fındıq;
- - yuvarlaq pin və ya əzmək;
- - ət çəkən;
- - qarışdıran.
Təlimat
Addım 1
Bəzi yeməklər üçün qoz-fındıqları mümkün qədər kiçik, digərləri üçün qaba doğramalısınız. Beləliklə, kremlərdə bu məhsulun incə bir hissəsinə ehtiyac var. Salatlarda bir çörek və ya güveç üçün xəmirdə olduğu kimi daha böyük hissəciklərə rast gəlməlisiniz. O zaman yalnız qozun dadı olmayacaq, həm də onun hər parçası da hiss oluna bilər.
Addım 2
Məktəb vaxtlarından yaşlı və orta yaşlı insanlar qum üzükləri ilə tanışdırlar. Təhsil müəssisəsinin bufetinin məcburi bir atributu idi. Bu xəmir xəmirdən hazırlanmalı və üzük şəklində kəsilməlidir. Bundan əlavə, hər məhsulun üst hissəsi bir protein və ya yumurta ilə yağlanır və yer fıstığı ilə səpilir.
Addım 3
Qoz-fındıq soyulmadığı və ya sərt dərilərinə rast gəldiyi təqdirdə, bu şirniyyatda ziyafət vermək çox xoş deyil. Bunun qarşısını almaq üçün əvvəlcə fıstığı daim qarışdıraraq quru tavada minimal istilikdə qızartın. Yanları qırmızı olduqda, sobadan çıxarın və sərinləyin.
Addım 4
İndi hər qozun qabığını soyun. Qızardılmış qidalardan asanlıqla təmizlənə bilər. İndi qoz-fındıqları taxta bir lövhənin üzərinə qoyun, adi bir oklağı götürün və məhsulu onunla gəzdirin. Hər qoz 4-6 hissəyə düşməlidir. Sand Ring tortu üçün qoz-fındıqları bu şəkildə üyütməyiniz lazımdır. Bu üsul avtomatlaşdırılmış mətbəx avadanlığı olmadıqda belə kömək edəcəkdir. Eyni məqsəd üçün bir pestle və ya taxta əzmək uyğun gəlir. Bu mətbəx əşyaları, ehtiyacınız varsa, qoz-fındıqları daha kiçik bir kütləyə çevirməyə kömək edəcəkdir.
Addım 5
Uzaq keçmişdən qalan bu gün də aktual olan başqa bir cihaz ətçəkəndir. Dəyirman daşlarından çox sayda nüvədən keçəcəksiniz. Homojen bir hissədən olacaqlar. Bu vəziyyətdə bir anda 2 tapşırığı yerinə yetirəcəksiniz: qoz-fındıqları doğrayın və ət dəyirmanı bıçağını itiləyin. Bu əməliyyat ona təyin olunmuş daşlama funksiyasını yerinə yetirmək üçün daha kəskin və sürətli olmasına kömək edəcəkdir.
Addım 6
Bəzən bəzi salatlara yalnız azca doğranmış qoz əlavə olunur. Onları almaq üçün ləpələri bir mətbəx taxtasına qoyun və bıçaqla kəsin. Bu metod həm də elektrik texnologiyasının istifadəsinə ehtiyac yoxdur.
Addım 7
Kremə incə əzilmiş qoz-fındıq əlavə etmək istəyirsinizsə, qəhvə dəyirmanı istifadə edin. Kiçik bir hissəni orada yerləşdirin və düyməni basın. Onların una çevrilməsini istəmirsinizsə, o zaman bu prosesdən çox çəkinməyin. Tarifin dəqiq bir şəkildə xırdalanmasını tələb etdikdə, onları bir az daha üyüdə bilərsiniz. Qarışdırıcı da bu funksiyanı öz üzərinə götürəcəkdir. Bu mətbəx texnikası ilə qoz-fındıq tez bir zamanda istənilən uyğunluğun məhsuluna çevriləcəkdir.
