Kərə yağı çörəkləri müxtəlif yollarla hazırlanır. Məsələn, rulon şəklində hazırlana bilərlər. Və doldurulmadan hansı rulon?! İstədiyiniz kimi darçın, xaşxaş toxumu, kişmiş, quru ərik, quru ərik, şəkərli meyvələr və daha çoxunu götürə bilərsiniz. İstədiyiniz kimi təcrübə edə bilərsiniz. Hər hansı bir doldurma ilə çörəklər dadlı və aromatik olacaq.
Vacibdir
- Test üçün:
- - süd 500 ml
- - un 1kg
- - yumurta 2 ədəd.
- - kərə yağı 200 q
- - şəkər 150 q
- - quru maya 11 q
- Doldurma üçün:
- - şəkər 100 q
- - darçın 2 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
İsti saxlamaq üçün südü bir az istiləşdirmək lazımdır. İçindəki quru mayanı həll edin, unun yarısını əlavə edin və xəmiri əldə edərək yaxşı qarışdırın. Dəsmal ilə örtün və isti bir yerə qoyun. Yarım saatdan sonra xəmir iki qat artaraq qalxmalıdır.
Addım 2
Xəmirə şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra kərə yağı əlavə edin. Qarışdırmağı asanlaşdırmaq üçün yumşaq və bir az əridilməlidir. Yumurta və qalan un əlavə edin. Xəmir yaxşı yoğrulmalı və dik olmamalı və əllərinizə yapışmamalıdır.
Addım 3
Hazır xəmiri bir saat isti bir yerə qoyun ki, yenidən qalxsın.
Addım 4
Şəkər və darçını birləşdirin və qarışdırın.
Addım 5
Uyğun xəmiri istifadə rahatlığı üçün üç hissəyə bölün. Hər bir hissəni 3-4 mm-dən çox olmayan bir qalınlıqla gəzdiririk. Yaranan tortillaları şəkər və darçın doldurulması ilə səpin. Ruloları yuvarlayırıq və kənarları yaxşıca çimdik.
Addım 6
Ruloları təxminən 3 sm enində kiçik parçalara kəsin.
Addım 7
Yuxarıdan əldə edilən hər bir parçanı bıçaqla kəsdik, amma tamamilə yox.
Addım 8
Kesiyi genişləndirin.
Addım 9
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, çörəkləri düzün və 15-20 dəqiqə dayana. Sonra bişirmə qabını sobaya göndəririk, 180 dərəcə qızdırılıb çörəkləri təxminən 30 dəqiqə bişirdik.
