Doymuş Yağsız şorbalar üçün Bir Neçə Resept

Mündəricat:

Doymuş Yağsız şorbalar üçün Bir Neçə Resept
Doymuş Yağsız şorbalar üçün Bir Neçə Resept
Video: Doymuş Yağsız şorbalar üçün Bir Neçə Resept
Video: Badımcan qəlyanaltı . Badımcan bişirmək üçün necə dadlıdır. 2023, Fevral
Anonim

"Dadlı yağsız şorbalar" ifadəsinin özü çoxları üçün cansıxıcılığa və ya şübhə doğuran bir gülümsəməyə səbəb olur. Nədənsə, ümumiyyətlə qəbul edilmiş rəy budur ki, ləzzətli bir şorba əlbəttə ki, bazada zəngin bir yağlı ət suyu və əlavə olaraq qaynadılmış tərəvəzdir. Ət suyu olmadan, şorba nə dadlı, nə aromatik, nə də razı ola bilər. Ancaq bu fikir səhvdir.

Doymuş yağsız şorbalar üçün bir neçə resept
Doymuş yağsız şorbalar üçün bir neçə resept

Vacibdir

  • Farfel şorbası
  • - kartof - 6 ədəd
  • - yerkökü - 1 ədəd
  • - ədviyyat: üyüdülmüş bibər, çaman, asafoetida, dəfnə yarpağı - dadına görə
  • - su (bulyon: göbələk, tərəvəz) - 1,5 l
  • - bitki yağı - 3 xörək qaşığı
  • - un - 200 q
  • - duz - dadmaq
  • - su - 70 ml
  • Yağsız kələm şorbası.
  • - incə doğranmış kələm - 2 stəkan
  • - kartof - 5 - 6 ədəd
  • - meyvə lobya - 0,5 stəkan
  • - bitki yağı - 3 xörək qaşığı
  • - su - 1,5 l
  • - yerkökü - 1 ədəd
  • - duz, ədviyyat - dadmaq
  • Göbələk ilə kartof şorbası.
  • - şampinyonlar - 100 q
  • - kartof - 6 ədəd
  • - göyərti - dadmaq
  • - duz, qara bibər - dadına görə
  • - bitki yağı - 2 xörək qaşığı
  • Tofu ilə ədvalı süd şorbası.
  • hindistan cevizi südü - 150 ml
  • yaşıl qarabaşaq yarması (cücərti) - 2 - 3 qaşıq qaşığı.
  • badam ləpələri - 0,25 fincan
  • təzə acı bibər - 0,5 qabıq
  • sarımsaq - 3 diş
  • göyərti (kişniş) - dadmaq
  • dəniz duzu, ədviyyat (məsələn, sumaq) - dadına görə
  • limon - 1 dilim
  • tofu pendir - 50 q
  • zeytun - xidmət başına 2-3 ədəd

Təlimat

Addım 1

Farfels ilə çorba.

İlk addım farfl şorbası hazırlamaq üçün bütün maddələrin hazırlanmasıdır. Bir çimdik duz ilə un və sudan sərt bir xəmir yoğurun, daha çox una batırmağı unutmadan, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Nəticədə xəmir parçaları - farfl - quru unu götürmək üçün süzün, sonra sobada ən aşağı temperaturda bir saat və ya bir saat yarım qurudun.

Soyulmuş yerkökü qaba bir sürtgəclə doğrayın. Şorba üçün kartofları həmişəki kimi soyun və doğrayın. Qalın dibi olan bir qazanda və ya tencerede bitki yagını qızdırın, yerkökü qoyun və qapaqla örtülmüş, təxminən 5 dəqiqə kiçik bir odda bişirin. Sonra kartof əlavə edin. Təxminən 3 dəqiqə daha bişirin. Su tökün və duz və ədviyyat əlavə edin. Su qaynadıqda ehtiyac duyduğunuz qədər farfl əlavə edin. Ola bilər

yarım və ya bir stəkan makaron.

Şorbanı yaxşı qarışdırın və on dəqiqə daha bişirin. İndi tavanı ocaqdan götürün və şorbaya 5-10 dəqiqə qoyun.

Şəkil
Şəkil

Addım 2

Yağsız kələm şorbası.

Bir qazana və ya qalın divarlı bir tencereye yağ tökün, kələm qoyun, qabığı soyulmuş və qaba sürtülmüş yerkökü qoyun, ara sıra qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin.

Yuyulmuş mung lobunu qoyun, qarışdırın və hər şeyi bir neçə dəqiqə birlikdə bişirin. Duz və ədviyyat əlavə edin, suyun yarısını tökün, qaynadın və 20 dəqiqə bişirin. Mung fasulyesi incə, lakin çox bişməmiş olduqda, soyulmuş doğranmış kartofu əlavə edin.

Qalan suyu tökün. Mung lob tamamilə bişənə və kartof yumşaq olana qədər 10-15 dəqiqə bişirin.

Şəkil
Şəkil

Addım 3

Göbələk ilə kartof şorbası.

Kartofları soyun, parçalara kəsin, qaynadın, qaynar su tökün, bişənə qədər. Bir püresi şorbası yaratmaq üçün kartof suyu əlavə edərək kartofu sürtün. Dadmaq üçün duz.

Dilimlənmiş göbələkləri ayrıca yağda bişirin, dadına görə duz və istiot əlavə edin.

Şorbanı qablara tökün, bişmiş göbələkləri əlavə edin və doğranmış göyərti ilə çiləyin.

Şəkil
Şəkil

Addım 4

Tofu ilə ədvalı süd şorbası.

Qarabaşaq yarması, badam, sarımsaq, limon və çili bibəri (bəzək üçün bir neçə üzük buraxın), hindistan cevizi südünü duza və sumağa tökün və qarışdırıcı ilə sürtün.

Şorbanı sürtgəclərə tökün, zeytun və bibər qoyun, tofu doğranın, hər birinə doğranmış kişniş. Bu şorbanın bişirilməsinə ehtiyac yoxdur və çiy ərzaq məhsulları üçün əlverişlidir.

Şəkil
Şəkil

Mövzu ilə populyardır