Dəniz məhsullarını sevirsinizsə, bu resepti sevəcəksiniz. Yüngül bir kalamar salatı istənilən bayram masasını bəzəyəcək. Çox məmnun və sağlam oldu, çünki kalamar ətində çox miqdarda protein və vitamin var.
Vacibdir
- - balqabaq 3 cəsədi;
- - duz 1 çay qaşığı;
- - şəkər 1 çay qaşığı;
- - bibər qarğıdalı 5-7 ədəd;
- - 2-3 dəfnə yarpağı;
- - sirkə 1 xörək qaşığı;
- - uzun dənli düyü 1 stəkan;
- - yumurta 3 ədəd;
- - şüyüd;
- - yaşıl soğan;
- - mayonez;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə düyü, yumurta qaynatmaq lazımdır. Düyü qırıntılı olmalıdır, bişməməkdənsə biraz bişirməmək yaxşıdır. Bişdikdən sonra soyuq su ilə yaxalamaq daha yaxşıdır.
Addım 2
Kalamar turşusu üçün 1L su bişirin. Duz, şəkər, dəfnə yarpağı, istiot və sirkə əlavə edin. Şoraba 3-5 dəqiqə bişirin. Şüyüd əlavə edin. Əridilmiş və soyulmuş kalamar cəmdəklərini qaynar şoraba batırın, odunu söndürün və tavanı qapaq ilə örtün. Kalamarları 10-15 dəqiqə saxlayın, sonra çıxarın və sərinləyin.
Addım 3
Qaynadılmış yumurta, qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün və düyüyə əlavə edin.
Addım 4
Soğanı və şüyüdü incə doğrayın, salata əlavə edin.
Addım 5
Kalmarızı istədiyiniz kimi zolaqlar və ya üzüklər halında kəsin.
Addım 6
Zövqə görə duz əlavə edin, mayonez. Bütün maddələri qarışdırın.
