Kələm Necə Tez Turşulur

Mündəricat:

Kələm Necə Tez Turşulur
Kələm Necə Tez Turşulur
Video: Kələm Necə Tez Turşulur
Video: 🔵XIRT-XIRT QIRMIZI KƏLƏM TURŞUSU.DADANACAQSIZ,HƏMŞƏ HAZRLAYACAQSIZ🔴 2023, Fevral
Anonim

Turşu kələm təvazökar bir ailə yeməyinin menyusuna ahəngdar şəkildə uyğunlaşacaq və ya şənlik masasını bəzəyəcək əla bir məzədir. Bir çox vitamin və minimum kalori ehtiva edir. Bu yeməyin əlavə üstünlüyü hazırlanma sürətidir.

Kələm necə tez turşulur
Kələm necə tez turşulur

Vacibdir

    • Kələm "Provencal":
    • 3 kq ağ kələm;
    • 2 böyük yerkökü;
    • 3 diş sarımsaq;
    • 1,5 litr su;
    • 200 q şəkər;
    • 3 xörək qaşığı duz;
    • 200 ml sirkə;
    • 200 ml bitki yağı;
    • 8 ədəd bibər noxud;
    • 4 dəfnə yarpağı;
    • 4 qərənfil.
    • Şərq ədvalı kələm;
    • 600 qr ağ kələm;
    • 50 g bitki yağı;
    • 1 pod quru qırmızı bibər;
    • bir limon suyu;
    • dadına görə duz və şəkər.
    • Bayram kələmi:
    • orta ölçülü bir kələm başı;
    • 1 kiçik çuğundur;
    • 3 diş sarımsaq;
    • 1 litr su;
    • 2 xörək qaşığı duz;
    • 2 xörək qaşığı şəkər;
    • 8 istiot;
    • 4 dəfnə yarpağı;
    • 0,5 stəkan alma sirkəsi.

Təlimat

Addım 1

Duzlu kələm hazırlamaq üçün zərər vermədən güclü kələm başlarına və ən sadə ədviyyat dəstinə ehtiyacınız var. Digər qatqılar dad seçiminizə bağlıdır. Kələmə incə doğranmış tərəvəz, alma və ya turş giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz, masa sirkəsini şərab və ya alma sirkəsi ilə əvəz edə bilərsiniz, reseptə ədviyyatlı otlar əlavə edə bilərsiniz. Nəticə bu sadə yeməyin onlarla dəyişikliyidir.

Addım 2

Ən asan yol dadlı Provencal kələmini hazırlamaqdır. Kökü kəsdikdən sonra sıx bir kələm başını zolaqlara doğrayın. Yerkökü incə zolaqlara, sarımsaq kiçik parçalara kəsilir. Tərəvəzləri bir qazana qoyun və şoraba hazırlayın. Suyu duz, şəkər, dəfnə yarpağı, mixək və allspice noxud əlavə edərək qaynadın. Mayeyi ocaqdan götürün, içinə bitki yağı və sirkə tökün. Kələmin üzərinə şoraba tökün. Dörd saatdan sonra sınaqdan keçirə bilərsiniz. Ancaq kələm bişdikdən bir gün sonra xüsusilə dadlı olur.

Addım 3

Acılı şərq kələmi çox tez hazırlanır. Yoğun bir kələm başını kublara kəsin, qaynar su ilə yandırın və yaxşıca sıxın. Tencerədə bitki yağı qaynadılmadan qızdırın, yağın içinə qırmızı bibər, kələm atın, şəkər və limon suyu əlavə edin. Duz. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və təxminən dörd saat gözlədin.

Addım 4

Bayram süfrəsi orijinal qırmızı kaputa ilə bəzədiləcəkdir. Güclü bir kələm başını böyük parçalara ayırın. Yarpaqların arasına nazik dilim sarımsaq qoyun. Kələm parçalarını bir tencereye qoyun, çiy doğranmış çuğundur dilimlərini dəyişdirin.

Addım 5

İsti sudan, duzdan, şəkərdən, istiotdan, dəfnə yarpağından duzlu su hazırlayın. Qarışığı qaynatın, oddan götürün və içərisinə alma sirkəsi tökün. İsti turşuyu kələmin üzərinə tökün və tavanı qapaqla bağlayın. Üç gündən sonra kələm gözəl bir qırmızı rəng, zəngin bir dad qazanacaq və xidmətə hazır olacaqdır.

Mövzu ilə populyardır