Bu resept isti və ya soyuq bir salat, ət yeməkləri üçün yan yemək və vegeterianlar və ya oruc tutan insanlar üçün əsas yemək kimi istifadə edilə bilər. Tərkibi çox olsa da, resept çox sadədir, təcrübəsiz aşpazlar və şərq mətbəxini sevənlər üçün uyğundur.
Vacibdir
- - Funchose əriştə - 2 briket
- - muer göbələkləri - 100 q (isladılmış)
- - yerkökü - 1/2
- - xiyar - 1/2
- - soğan - 1 ədəd.
- - turp - 3 ədəd.
- - Bolqar bibəri - 1/2
- - duz - 1 çay qaşığı.
- - şəkər - 2 çay qaşığı.
- - Koreyalı Markovi üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı.
- - bitki yağı (qızartmaq üçün)
Təlimat
Addım 1
Funchose bişirildiyi reseptlərə tez-tez rast gəlirəm, amma bu heç lazım deyil. Yeməyi yığarkən əlavə istilik müalicəsi tələb olunacaq - qızartmaq, buna görə əriştə çox qaynadılmamalıdır.
Addım 2
Əriştanı isti qaynadılmış suya 10-15 dəqiqə qoymaq, sonra soyuq su ilə yaxalamaq kifayətdir.
Addım 3
Muer göbələklərini isti qaynadılmış suda saxlayın. Bu tip göbələkləri bişirməməlisiniz, çünki güclü istilik müalicəsi ilə bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəklər.
Addım 4
Göbələkləri təmizləyirik (ayağın qaba hissəsini çıxarırıq) və incə zolaqlara kəsdik.
Addım 5
Tərəvəzləri (soğan, yerkökü, bolqar bibəri, turp, xiyar) soyun, zolaqlara kəsin. Sürtmək olar, amma bu vəziyyətdə tərəvəz qızartma müddətini azaltmalısınız.
Addım 6
Qızdırılmış qaba bir az yağ tökün və 2-3 dəqiqə qızartın. Sonra göbələk və əriştə, duz əlavə edin, şəkər və ədviyyat əlavə edin, daha 1-2 dəqiqə qovurun. Yeməyi uyğun bir qabda yayırıq, doğranmış cəfəri ilə bəzəyirik.
