Banan və alma sağlam və dadlı meyvələrdir. Banan təbii antidepresandır, alma insan orqanizmi üçün əla dəmir mənbəyidir. Bu meyvələrin hər ikisi uzun müddətdir uşaqlar və böyüklər üçün sevimli bir şirniyyata çevrilmişdir və onlardan hazırlanan yeməklər gündəlik və bayram menyusunu müxtəlifləşdirməyə imkan verir.
Alma mürəbbəsi
Bu ləzzətli və ucuz şirniyyatdan pasta və çörek üçün doldurucu, alma çörəyi üçün ara qat və bir fincan ətirli çay üçün ləzzət kimi istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- alma - 2 kiloqram;
- şəkər tozu - 1 kiloqram.
Almaları soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun, hər birini dörddə bir bölüb nüvəni və toxumları çıxarın. Hazırlanmış almaları bir tencereye qoyun, bir az su əlavə edin (meyvələr qaynayan zaman yanmasın) və yavaş-yavaş odda tamamilə qaynana qədər bişirin.
İsti kütləni qabıq və nüvələrin qalıqlarını çıxarmaq üçün orta bir ələkdən sürtün. Yaranan alma sümüyünə şəkər tozu əlavə edin və qarışığı yenidən qazana qoyun. Yenidən atəşə qoyun və almaları qalınlaşana qədər bişirin. Mürəbbəni əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və qapaqları bükün. Cem bankalarını sərin yerdə saxlayın.
Alma plov
Tərkibi:
- alma - 300 qram;
- düyü - 150 qram;
- 1 limon qabığı;
- kişmiş - 50 qram;
- şəkər - 50 qram;
- kərə yağı - 10 qram.
Düyü şəffaf olana qədər bir neçə suda durulayın və qırıntıya qədər bişirin.
Plov üçün uzun dənəli düyü götürün, daha sürətli bişirilir və daha az yapışır.
Alma yuyun, qabığını soyun və pazlara kəsin. 1, 5 stəkan qaynar su tökün, az istilikdə qaynadın, bişmiş düyü, limon qabığı, kişmiş, şəkər, kərə yağı qoyun, qabın qapağını örtün. Düyü plov. 1 almanı dilimlərə kəsin və plovla bəzəyin. Bu yemək isti və soyuq müstəqil bir yemək kimi təqdim olunur.
Banan pişmiş yumurta
Tərkibi:
- toyuq yumurtası -2 ədəd;
- banan - 1 ədəd;
- kərə yağı - 5 qram;
- duz.
Bananu soyun, təxminən 1 sm qalınlığında dairələrə kəsin. Çiy yumurtaları duzla qarışdırıcıda yüngül köpüklənənə qədər çırpın. Kiçik bir tava götürün, yağla fırçalayın və üzərinə banan dilimlərini qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər dairələri qızardın, üzərinə döyülmüş yumurta qoyun və yumurtalar yumşalana qədər qaynadın.
Banan jeli
Tərkibi:
- banan - 11 ədəd;
- şəkər - 5 stəkan;
- limon suyu (təzə sıxılmış) - 100 mililitr;
- jelatin - 50 qram;
- kərə yağı - 0,5 çay qaşığı.
Bananları soyun və qarışdırıcı ilə döyün. Bir emaye qazana köçürün və təzə sıxılmış limon suyunu tökün. Zəif odda banan olan bir tencere qoyun və azca qızdırın, onlara kərə yağı və jelatin əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və davamlı qarışdıraraq qarışığı bir qaynağa gətirin. Qaynama nöqtəsini biraz azaldın və bütün şəkəri qazana tökün. Yenidən qarışdırın və yenidən qaynatın.
Jelly yanmaması üçün davamlı qarışdırılmalıdır.
Qaynadıldıqdan sonra odunu söndürün və banan qarışığını formalara tökməyə başlayın. Jelly bir az soyuduqdan sonra tamamilə qatılanadək soyuducuya qoyun.
