Bazar səhəri səhər yeməyinizə və ya səmimi bir çay süfrənizə gözəl bir əlavə olacaq hazırlanması asan, lakin ləzzətli bir meyvə və şokoladlı desert.
Vacibdir
- - 300 ml% 20 xama
- - 5 toyuq yumurtası (kiçikdirsə, onda 6)
- - 100 qr kərə yağı
- -1 yemək qaşığı. şəkər tozu
- - 5 osh qaşığı. l. nişasta
- - 1 osh qaşığı. buğda unu (250 ml)
- - 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
- - bıçağın ucunda vanilin
- - 2 kiçik banan
- - 6 alma (dadına görə - həm şirin, həm turş, həm də şirin)
- - bir ovuc quşüzümü (fəsildən asılı olaraq dondurulmuş və ya təzə)
- - 20 q şokolad çipsi
- - bəzək - badam ləçəkləri, hindistan cevizi, küncüt, haşhaş toxumu - sizin mülahizənizə görə
Təlimat
Addım 1
Meyvə ilə başlayaq. Almalar özəyi çıxarılmalı, soyulmalı və orta dilimlərə kəsilməlidir. Bananları soyun və dairələrə kəsin. Nəticədə sulu biskvit əldə etmək üçün unu qabartma tozu ilə bir neçə dəfə süzmək məsləhətdir. Nişastanı da ələyin, ancaq un və qabartma tozundan ayrı.
Addım 2
Bir qab götürün, içərisinə sarısı tökün (ağları soyuducuya qoyun), üzərinə 2/3 fincan şəkər, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və yüksək sürətlə mikserlə yaxşıca çalın. Yemiş köpüyü gördükdə yavaşlayın və xama və vanillin əlavə edin. Yumşaq bir az un və 1 qaşıq dolusu nişasta əlavə edin.
Addım 3
Soyudulmuş zülalları qalan şəkərlə güclü bir köpük halına gətirin. Xəmirə zülalların 1/3 hissəsini diqqətlə əlavə edin və 2/3 hissəsini kənara qoyun. Xəmirin 3/4 hissəsini hazırlanmış qəlibə tökün. Sonra əvvəlcə alma, sonra banan qoyun, üstünə zoğalı səpin (zoğalıların dondurulması halında onları buzlamaq lazım deyil, əks halda xəmir islanmış və pis bişmiş olacaq). Şokolad çipsi ilə çiləyin.
Addım 4
İndi qalan xəmiri alırıq, diqqətlə iki addımda zülalları tökürük və nişasta əlavə edirik. Yüngül hərəkətlərlə döyün və üstünə bir qəlibə tökün. Pai üstünü seçdiyiniz bəzəklə səpin.
Addım 5
Konveksiya olmayan soba 200 dərəcəyə qədər qızdırılıb. Tortun qalxdığını və gözəl bir qırmızı rəng aldığını gördükdə, temperaturu 180 dərəcəyə endirin və alt atəşi açın. Konveksiya ilə tortu yumşalana qədər bişirin.
Addım 6
Tort incə qızıl-çəhrayı rəngə çevrilməlidir. Fırında bir az soyudun və telin üstünə qoyun.
Bu ətirli giləmeyvə və meyvə incəliyi həm isti, həm də soyuq dərəcədə dadlıdır.
