40 gün davam edəcək və Pravoslav Pasxanın başlanğıcı ilə sona çatacaq Böyük Oruc yaxınlaşır. Orucun əsas mənası, bədənin təmizlənməsi ilə ruhun saflaşmasıdır, lakin bu, dadlı və müxtəlif yeməklərdən, ədviyyatlardan və souslardan imtina etmək üçün bir səbəb deyil.
Vacibdir
- - böyük ağ lobya (qaynadılmış) - 1, 5 stəkan;
- - su - 100 ml;
- - bitki yağı - 100 ml;
- - duz, şəkər, qara bibər - dadına görə;
- - limon suyu və ya soya sousu - 2-3 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Mayonez hazırlamaq üçün Baby Lima kimi əvvəlcədən bişmiş böyük ağ lobya götürün. Zərif kremli bir dada sahib olan bu çeşiddir. Mayonez hazırlamaq üçün qırmızı, qara və ya rəngli lobya istifadə etməyin, çünki mayonez rənglənməməlidir. Hazırlanmış paxlalıları əl qarışdırıcısı ilə satıla bilən bir litrlik qab və ya xüsusi stəkan kimi hündür, dar bir qaba qoyun.
Addım 2
Otaq temperaturunda qaynadılmış suyu tökün. İndi şəkər, duz, qara bibər əlavə edin. Budur, zövqünüzə əsasən rəhbər tutun. Limon suyu və ya keyfiyyətli soya sousu əlavə edin. Hamar bir yapışdırana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə birlikdə silin.
Addım 3
Yaranan qarışığı çırpın, tədricən yağ əlavə edin. Bitki yağı ən çox yayılmış günəbaxan yağı qəbul etmək üçün ən yaxşısıdır. Əlbəttə ki, ətirli təmizlənməmiş və dezodorasiya olunmamışdır. Bu mayonezə xüsusi ləzzət verəcəkdir. Sousu sınayın və lazım olduqda daha çox şəkər, duz, istiot və ya limon suyu (və ya istifadə etsəniz soya sousu) əlavə edin. Sosu yenidən çırpın.
Addım 4
Evdə hazırlanmış yağsız mayonez hazırdır. Ümumiyyətlə mayonez ilə müşayiət olunan sous və ya üst salatlar kimi əsas yeməklərlə verilə bilər.
