Evdə şirniyyat etmək heç də çətin deyil. Bunu etmək üçün yalnız bir az səy və istək göstərməlisiniz. Əhəng trüfları hazırlamağınızı məsləhət görürəm. Bu şirniyyat sizi laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- - çuxurlu gavalı - 1 stəkan;
- - çuxurlu xurma - 1/2 fincan;
- - badam yağı - 3 xörək qaşığı;
- - ağcaqayın şərbəti - 1 xörək qaşığı;
- - əhəng suyu - 1 xörək qaşığı;
- - bir kireç qabığı;
- - kakao tozu - 3 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Qurudulmuş meyvələri müxtəlif qablara qoyun, sonra üzərinə qaynar su tökün. Ən azı 10 dəqiqə bu vəziyyətdə olmalıdırlar. Vaxt keçdikdən sonra hər iki xurmanı və quru ərikləri isti su altında yaxşıca yuyun. Sonra əvvəllər bir qarışdırıcı ilə gruel vəziyyətinə doğranaraq hər ikisini qarışdırın.
Addım 2
Doğranmış qurudulmuş meyvələri qarışdırıcıdan götürün və boş, təmiz yeməyə köçürün. Bu qarışığa badam yağı və ağcaqayın şərbəti əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Yeri gəlmişkən, badam yağı yoxdursa, yağ miqdarı ən az 26% olan qaymaqla əvəz edə bilərsiniz.
Addım 3
Əhənglə aşağıdakıları edin: yaxşı yuyun, sonra qaynar su ilə yandırın. Meyvəni 2 bərabər hissəyə kəsin və hər birinin suyunu sıxın. Əhəng qabığını incə bir sürtgəclə çəkin. Həm birini, həm də birini topluya qoyun. Düzgün qarışdırın.
Addım 4
Yaranan homojen kütləyə kakao tozu əlavə edin. Kakao tamamilə həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın. Qarışığı təxminən 6-7 saat soyuducuya qoyun və ən yaxşısı bütün gecə üçün.
Addım 5
Vaxt keçdikdən sonra konfet kütləsini soyuducudan çıxarın. Kiçik parçaları yumşaq bir şəkildə sıxın və top şəklində yuvarlayın. Sonra çıxan hər bir əhəng trüfünü kakaoda və ya, məsələn, əvvəlcədən doğranmış vafillərdə gəzdirin.
Addım 6
Yeməyi təxminən 60 dəqiqə soyuducuya qoyun - soyumalıdır. Əhəng trüfləri hazırdır!
