Gündəlik pəhrizin tərkibini diqqətlə təhlil etsəniz, adi soğan içərisində sonuncusu olmadığı ortaya çıxır. Yemək bişirərkən demək olar ki, hər gün lazımdır, buna görə onu yığmaq və saxlama qaydalarını bilmək mantiqidir.
Vacibdir
- - quru, sərin otaq;
- - torlar, kətan torbalar, səbətlər;
- - əhəng pastası.
Təlimat
Addım 1
Soğanları sıralayın, zədələnmiş, parazitləşmiş və ya çürümüş lampaları çıxarın. Soğan başlarını uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə mütləq qurudun.
Addım 2
Qurudulmuş soğanı çevirin: xışıltı verirsə, hər şey qaydasındadır. Quru üst qabıqlar lampanın nəminin buxarlanmasının qarşısını alır və ətraf mühitin təsirlərindən qoruyur.
Addım 3
Qurudulmuş soğanları bir səbətə, tora, taxta qutuya və ya 20 kiloqrama qədər tutumu olan kətan torbaya qoyun və ya soğanları iplə (tercihen boyasız) istifadə edərək bir dəstə və ya çələngə bağlaya bilərsiniz. Ampüllərin köklərini kəsin və kəsilmiş hissəni əhəng yapışdırın, sonra soğanlar daha yaxşı saxlanılır və cücərmir. Əhənglənmiş lampaları havalandırma deşikləri olan taxta qutulara qoyun və sərin, yaxşı havalandırılan bir yerdə saxlayın.
Addım 4
Çardaqınız yoxdursa, qış üçün bir zirzəmiyə köçürün. Soğanları qapalı yerdə saxlayın, lakin əvvəlcədən, məhsul yığdıqdan dərhal sonra kökləri yüngülcə yandırmaq yaxşıdır. Bu şəkildə hazırlanmış soğan əkmək üçün uyğun deyil, lakin qışda yaxşı saxlanılır.
Addım 5
Soğanları xüsusi rəflərdə düzün, yalnız soğan qatının 30 santimetrdən qalın olmadığından əmin olun. Soğanın saxlandığı otağın quru, yaxşı havalandırma və təxminən 18-24 ° C temperaturda olduğundan əmin olun.
Addım 6
Mümkünsə soğanları 0-1 ° C temperaturda çardaqda saxlayın, temperaturu izləyin: 0 ° C-nin altına düşərsə, lampaları paspaslar və ya qalın bir saman təbəqəsi ilə örtün.
Addım 7
Dondurulmuş soğanları tamamilə əridilənə qədər buraxın, sonra həmişəki kimi saxlayın. Ən yaxşı saxlanılan soğan ədvalıdır (Amber, Vetraz, Strigunovsky, Spassky, Bessonovsky) və yarımadalı sortlar (Krivitsky rujhovy, Danilevsky, Myachkovsky, Krasnodarsky).
