Masanın əsas yeməyi ən çox isti ət yeməyi olur. Kimsə ördəklərə, kimsə donuzlara, kimsə toyuqlara üstünlük verir.
Vacibdir
- • toyuq - karkas;
- • pomidor - 2 ədəd;
- • yay - 1 baş;
- • xama - 200 q;
- • ağ şərab - 0,5 osh qaşığı;
- • buğda unu - 1 osh qaşığı. l.;
- • kərə yağı - 1 osh qaşığı. l;
- • duz, istiot - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Sous: sousu hazırlamaq üçün unu rəngsizləşdirin, rəngsizləşmədən çəkinin. Sonra unun üzərinə xama əlavə edin. Sosu bir qaynadək gətirin və duz və istiot əlavə edin.
Addım 2
Toyuğu kiçik parçalara və duza kəsin. Soğanı xırda-xırda doğrayın.
Addım 3
Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə dayana. Suyu boşaltın, pomidorları soyun və kublara kəsin.
Addım 4
Kərə yağı, hazırlanmış toyuq parçalarını əvvəlcədən qızardılmış bir qızartma qabına qoyun, soğan səpin və qızartın.
Addım 5
Soğan qızıl qəhvəyi olduqda, ağ şərabı tökün, doğranmış pomidorları əlavə edin, örtün və yumşalana qədər qaynadın.
Addım 6
Hazır toyuq parçalarını bir qaba qoyun və sousun üzərinə tökün. Otlarla bəzəyin.
