Funchoza nazik, şəffaf düyü unu əriştədir. Bir çox ənənəvi şərq yeməyi hazırlamaq üçün istifadə olunur. Klassik Tay mətbəxində, karides ilə işlənmiş funkhose yeməyi çox populyardır.
Vacibdir
-
- 80 q quru düyü əriştə
- 200 qr soyulmuş karides
- kiçik soğan
- 100 q təzə soya tumurcuqları
- 20 q fıstıq
- 2 osh qaşığı bitki yağı
- sarımsaq
- 1 çay qaşığı Sahara
- 1 osh qaşığı balıq sousu
- 1 osh qaşığı limon şirəsi
- isti qırmızı bibər
Təlimat
Addım 1
Tencerede çox miqdarda su bişirin, içindəki fonşonu bişirin, bir ələyin üzərinə qatın və suyun boşalmasına icazə verin.
Addım 2
Karidesləri yuyun, salfetlə qurutun. Soğanı yarım üzüklərə kəsin, soya tumurcuqlarını axan suyun altında yuyun. Cücəriniz yoxdursa, onsuz edə bilərsiniz və ya hər hansı bir dənli bitkinin cücərti ilə əvəz edə bilərsiniz.
Addım 3
Daha çox bişirmək üçün qəhvəyi, qalın tərəfləri olan dərin bir tavaya ehtiyacınız olacaq, ancaq adi bir tavadan da istifadə edə bilərsiniz. Fıstığı doğrayın, açıq qəhvəyi olana qədər quru tavada qızartın. Fındıqları bir fincana köçürün və hələlik kənara qoyun.
Addım 4
Eyni qovurma qabında bitki yağı qızdırın (stokunuzdakından daha yaxşıdır), üzərindəki karidesləri qızartın, soya cücərtiləri, soğan əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Onlara hazır fonços göndərin, hər şeyi birlikdə 2-3 dəqiqə qovurun.
Addım 5
Tavanın içindəkini doğranmış sarımsaq və şəkərlə düzəldin. Ayrı bir fincanda balıq sousu, limon suyu və isti bibər sarğısını hazırlayın.
Addım 6
Hazırlanan sarğıları hər porsiyanın üzərinə tökərək, fonçonu qablara bölün və qızardılmış yer fıstığı ilə çiləyin.
