Vejetaryenliyə riayət edən bir çox evdar qadın tez-tez bir çox yemək hazırlamaqdan imtina edir, məsələn, pizza, çünki bu yeməklər əksər hallarda ət doldurulması ilə hazırlanır. Ancaq son zamanlarda hazırlanması üçün yalnız tərəvəz və mozzarellanın istifadə olunduğu bir çox pizza resepti ortaya çıxdı.
Xəmir hazırlamaq üçün:
- 250 g un (ələnmiş);
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 1 çay qaşığı duz;
- otaq temperaturunda 1 stəkan təmiz su;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- Ən çox sevdiyiniz ədviyyatlardan 1 çay qaşığı.
Doldurma üçün:
- 2 osh qaşığı. sevdiyiniz qalın sousun qaşıqları;
- 50 g şampinon;
- 100 qr tərəvəz qarışığı (ya mağazadan ala bilərsiniz, ya da özünüz edə bilərsiniz);
- 100 qr roka;
- 50 g reyhan;
- 1 ədəd mozzarella.
Beləliklə, ilk növbədə xəmir yoğurmaq lazımdır. Bir qaba iki xörək qaşığı bitki yağı tökün, duz və ədviyyat əlavə edin, su tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sonra bu qarışığa qabartma tozu ilə qarışdırılmış un qoymalı, daha sonra sərt xəmir yoğurmalısınız (xəmir çox elastik deyilsə, ona bir az daha un əlavə edə bilərsiniz). Kasanı hazırlanmış xəmirlə folqa ilə örtün və 15 dəqiqə dayana.
Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra, xəmirləri yuvarlaq bir sancaqla nazik bir təbəqəyə yaymaq, ondan bir forma kəsmək və bişmiş təbəqəyə bərabər formada düzəltmək, sonra qatı bişirmə təbəqəsinə qoymaq lazımdır. özü (onu yağla yağlaya bilməzsiniz).
İndi içliklərə başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə xəmiri sousla yağlamalısınız. Sonra əvvəllər incə doğranmış şampinonları düzün, daha sonra bərabər bir təbəqədə qarğıdalı, yerkökü, balqabaq, noxud, bolqar bibəri və yaşıl lobya ibarət bir bitki qarışığı.
Növbəti addım çörəkçilikdir. Pizza ilə bir bişirmə qabı 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada qoyulmalıdır. Bir müddət sonra yeməyi çıxarılmalı, incə doğranmış roka və reyhan, mozzarella parçaları ilə səpilməli və beş ilə yeddi dəqiqə sobada qoyulmalıdır.
Vejetaryen pizza hazırdır. Həm isti, həm də soyuq olduqca dadlı olduğunu qeyd etmək lazımdır.
