Tarif o qədər sadə və dadlıdır ki, hər gün belə bir pizza bişirə bilərsiniz! İncə ədvalı xəmir, bişmiş tərəvəzlər, incə ərimə pendir … Yaxşı, kim belə bir ləzzəti rədd edə bilər?
Vacibdir
- ● Test üçün:
- Un - 300 qr
- Su - 120 ml
- Kişniş - 1 çay qaşığı
- Zerdeçal - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - 3 xörək qaşığı
- ● Doldurma üçün:
- Pomidor - 2 ədəd.
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
- Adı pendir - 100 qr
- Əriyən pendir (böyrəksiz) - 100 qr
- Şüyüd - 1/3 dəstə
- ● sous üçün:
- Xama - 100 qr
- Tomat pastası - 50 qr
- Duz, dadına görə ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pizza xəmirini hazırlayın. Bunu etmək üçün un və duzu qarışdırın. Hər birinə bir çay qaşığı keşniş və zerdeçal ədviyyatı əlavə edin. Daha yaxşı assimilyasiya üçün əlavə olunurlar!
Addım 2
Yavaş-yavaş unu barmaqlarınızla ovuşduraraq 3 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Əriyən kərə yağı istifadə edə bilərsiniz. Bütün kərə yağını bir az-az una sürtün.
Addım 3
Su tökün və yumşaq və möhkəm xəmir yoğurun. 10 dəqiqə əl yoğurun. Xəmiri 20 dəqiqə istirahətə qoyun.
Addım 4
Bu anda sousu və içlik hazırlayacağıq. Sos üçün 100 qram xama və 50 qram tomat pastası qarışdırın. Yaxşı duz edin, sevdiyiniz ədviyyatları yetərincə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Doldurma üçün bütün tərəvəz və otları yuyun. Pomidorları incə dilimlərə kəsin - yarılar. Bolqar bibərini zolaqlar şəklində kəsin. Yaşılları incə doğrayın. İki növ pendir sürün - Adıgey və qaba bir sürtgəcdə əridin.
Addım 6
Xəmir dincəldikdə, onu yaydırın. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və unla çiləyin. Xəmiri bir qəlibə tökün. Xəmiri bir neçə dəfə çəngəl ilə deşin.
Addım 7
Sonra pizzanı yığın. Hazırlanmış sousu xəmirin üzərinə qalınca səpin, sonra bərabər doğranmış pomidor və bibər əlavə edin. Otlara səpin və yalnız sonra pizzanın üstünə pendir qoyun.
Addım 8
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Pizza təxminən 30 dəqiqə qədər tenderə qədər bişirin.
