Dəniz ulduzu ulduz şəklində hazırlanmış dəlicəsinə dadlı bir bayram salatasıdır. Təzə şirəli xiyar salatı, qaynadılmış kartof, iştahaaçan qırmızı balıq, yumşaq qaynadılmış yumurta, ləzzətli xərçəng çubuqlarından ibarətdir. Dadı incə, yüngül və təravətlidir.
Vacibdir
- - 200 qram xərçəng çubuğu;
- - 300 qram kartof;
- - 2 yumurta;
- - 100 qram xiyar;
- - 150 qram qırmızı balıq lövhəsi;
- - xama və ya mayonez;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Kartof götürün, yuyun, qabıqlarında duzlu suda kartof növündən asılı olaraq 20-30 dəqiqə qaynadın.
Addım 2
Yumurtaları götürün, qaynadın, qaynar sudan sonra 10 dəqiqə çəkməlidir. Yumurtaları çıxarın və soyumaq üçün soyuq su qabına qoyun. Kartof qaynadandan sonra qabığını soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Turşu götürün, incə bir sürtgəcdən keçirin, sərbəst buraxılmış mayeni boşaltın. Yengeç çubuqlarını götürün və kiçik parçalara ayırın.
Addım 4
Yumurtaları qabıqdan soyun, doğrayın. Böyük bir düz boşqab götürün, doğranmış kartofları mayonez ilə atın. Qarışığı hazırlanmış boşqaba beş guşəli bir ulduz şəklində qoyun.
Addım 5
Xiyarları kartofun üstünə qoyun, azca duz edin, mayonez ilə tökün. Xiyar çubuqları qoyun, bir az duz əlavə edin və mayonez də tökün.
Addım 6
Kırılmış yumurtaları mayonez və bir çimdik duz ilə birləşdirin. Qarışığı cır çubuqlarının üstünə qoyun. Hər hansı bir qırmızı balıqdan boşqab alın, salatı bu boşqablarla örtün.
Addım 7
Qırmızı balıq parçalarını diqqətlə çapraz qoyun.
Addım 8
Yengeç çubuqlarının qalan hissəsini 1 mm parçalara ayırın və emiş qablar kimi kənarları boyunca düzün.
