Tarak tartarı həm bayram, həm də gündəlik süfrələr üçün əsl bəzək olacaqdır.
Vacibdir
- - 400 q taraq
- - yaşıl soğan
- - mascarpone
- - zeytun yağı
- - şəkər
- - limon
- - pomidor suyu
- - kişniş
- - bir neçə nanə yarpağı
Təlimat
Addım 1
Salantronu hərtərəfli doğrayın və pomidor suyu ilə qarışdırın. Bir az şəkər əlavə edin və qarışığı zəif odun üstünə qoyun. Maddələri daim qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin. Hazır qarışığı bir qarışdırıcı ilə əzin.
Addım 2
Taraqları kiçik kublar halında kəsin. Nanə yarpaqları, mascarpone, doğranmış yaşıl soğan, zeytun yağı və bir az qara bibər əlavə edin.
Addım 3
Soyulmuş limonu şəkər qarışığı ilə ayrıca tökün (sadəcə şəkər və suyu qarışdırın). Limon 30 dəqiqə dəmlənməlidir.
Addım 4
Tarak tartarını limonla hərtərəfli qarışdırın və sousa əlavə edin. Yemək bir boşqaba düzülə bilər və ya ayrı-ayrı hissələrdə verilə bilər.
