Çuğundur bədənimiz üçün çox faydalı bir məhsuldur, buna görə də onu tez-tez yeməyiniz tövsiyə olunur. Heç kim bu tərəvəzdən eyni xörəkləri bişirmək istəmir, buna görə pəhrizinizi müxtəlifləşdirməyinizi və çuğundurdan çox dadlı tort bişirməyinizi təklif edirəm.
Vacibdir
- - kakao - 75 q;
- - un - 180 q;
- - qabartma tozu - 10 q;
- - şəkər - 250 q;
- - çuğundur - 250 q;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - zeytun yağı - 200 ml;
- - hindistan cevizi - 2 g;
- - manna yarması - 1 xörək qaşığı;
- - kişmiş - 40 g;
- - qoz - 1 ovuc.
Təlimat
Addım 1
Gənc çuğunduru götürün, yaxşıca yuyun, sonra qaynar su ilə bir emaye qaba qoyun. Pişirmə müddəti tərəvəzin ölçüsündən asılıdır. Orta hesabla 40-60 dəqiqə qaynadılmalıdır. Qaynadılmış çuğunduru təmiz soyuq su ilə tökün və bu vəziyyətdə 10 dəqiqə saxlayın. Bu prosedurdan sonra təmizləyin və hamar olana qədər, yəni püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə əzin. Yaranan kütləyə zeytun yağı əlavə edin. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın.
Addım 2
Buğda ununu irmiklə birlikdə ayrı, təmiz bir qabdan istifadə edərək qarışdırın. Sonra ora aşağıdakı maddələri əlavə edin: üyüdülmüş hindistan cevizi, həmçinin qabartma tozu və kakao. Nəticədə qarışığı hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Üzümləri yuduqdan sonra tamamilə qurumağa qoyun. Bir ovuc qoz doğrayın. Bunun üçün bir yayma pinini istifadə etmək ən rahatdır.
Addım 4
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışıqdan sonra çiy toyuq yumurtası ilə birlikdə şəkər tozu da çalın. Üzümlü çuğundur püresi və quru un qarışığı və doğranmış qoz əlavə edin. Homojen bir kütlə alınana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Nəticədə çuğundur kütləsi ilə yuvarlaq bir çörək qabını doldurun. Əvvəlcə divarları perqament kağızı ilə düzməyi unutmayın. Gələcək tortu 175 dərəcə 40 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində yemək bişməyibsə, onda bir az daha bişirin.
Addım 6
Xəmir xəmirlərini bişirmə qabından diqqətlə çıxarın, sonra ailənizə və dostlarınıza təqdim etməkdən çəkinməyin. Çuğundur pastası hazırdır!
