Salatlar insan qidalanmasında əsas yerlərdən birini tutur. Çuğundurdan hazırlanmış tərəvəz salatları xüsusilə faydalıdır, çünki bu tərəvəz həzmi normallaşdırır, qaraciyərə kömək edir, toksinlərdən qoruyur.
Qurudulmuş meyvəli çuğundur salatı
Şirin quru gavalı təzə çuğunduru bu dadlı və faydalı salatda sulayır, bu yeməyə parlaq və orijinal bir dad verir. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- çuğundur, 2 ədəd;
- qoz, 50 qram;
- quru gavalı, 100 qram;
- sarımsaq, 1 diş;
- mayonez;
- göyərti;
- duz.
Çuğunduru soyulmadan duzlu suda təxminən 40 dəqiqə qaynadın.
Hazırlığı bir çəngəl və ya taxta şişlə yoxlayın, çuğundur yumşaq olmalıdır.
Qaynadılmış kök tərəvəzlərini sərinləyin, qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Quru gavalı 25 dəqiqə suda saxlayın və sonra bıçaqla incə doğrayın. Qozu əzməklə doğrayın, sarımsağı sarımsaq presindən keçirin. Quru meyvələri, qoz-fındıqları, sarımsağı köhnəlmiş çuğundurlara əlavə edin, mayonezlə duzlayın, yaxşıca qarışdırın. Salatı göyərti ilə səpin.
Çuğundur və portağal salatı
Bu şirin və qeyri-adi salat həm bayram ziyafəti, həm də ailəsi ilə ev toplantıları üçün idealdır. Sitrus meyvələri sayəsində yüngül, büdcəli və razıdır.
Tərkibi:
- çuğundur, 2 ədəd;
- təzə göyərti;
- yay, 1 baş;
- narıncı, 1 ədəd;
- dadmaq üçün duz, istiot;
- zeytun yağı.
Çuğunduru yuyun və sobada 200 ° C-yə qədər qızdırılmış sobada 35 dəqiqə bişmiş təbəqəyə qoyun. Sonra tərəvəzi sərinləyin, soyun və incə dilimlərə kəsin.
Portağalın qabığını soyun, dilimlərə ayırın, filmdən soyun və dərin salat qabının altına qoyun. Portağalın böyük hissələrini uzununa kəsin. Portağalın üzərinə çuğundur, doğranmış soğan və göyərti əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, zeytun yağı ilə tökün. Salat hazırdır.
Soğanın üzərinə qaynar su tökün ki, acı dadını kəssin.
Kəsmik sousunda çuğundur salatı
Salatın orijinal, azca turş dadı onu kartof və ət yeməklərinə əla əlavə edir. Bu qaynadılmış çuğunduru salatı üçün sizə lazım olacaq:
- çuğundur, 2 ədəd;
- turşu xiyar, 1 ədəd;
- turş alma, 2 ədəd;
- horseradish, 1 çay qaşığı;
- kəsmik sousu, 200 qram;
- darçın, bir çimdik mixək;
- təzə göyərti.
Çuğundur qabığını qaynadın, sərinləyin. Almaları yuyun, nüvəni götürün və qaba bir sürtgəclə sürtün, xırda bir sürtgəcdən keçirilmiş horseradish, soğanın üzərinə qaynar su tökün və incə doğrayın, göyərtiləri doğrayın.
Soyudulmuş çuğundurları soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qaynadılmış çuğundur, alma, soğan, göyərti, ədviyyat və xiyarı birləşdirin, salatı kəsmik kremi ilə hazırlayın və hərtərəfli qarışdırın.
