Əgər ət və ya şirin dolgu ilə pancake bişirmək lazımdırsa, onda pancake hazırlamaq üçün universal bir resept seçməlisiniz. Hər kəs peşəkar bir aşbaz ola bilməz, amma hər kəs klassik, sübut edilmiş bir reseptə görə bir yemək bişirə bilər.
Vacibdir
- - birinci dərəcəli un - 400 qram
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd
- - kərə yağı - 30 qram
- - quru maya - 5 qram
- - süd - 500 qram
- - şəkər - 25 qram
- - duz - 5 qram,
- - 3 litr həcmli bir qab -1 ədəd
- - tava
- - qızartmaq üçün bir spatula
Təlimat
Addım 1
Mayanı isti süddə həll edin, sonra duz, şəkər, ərinmiş yağ əlavə edin. Süzülmüş unu tökün və xəmir yoğurun. Yumurtaları ayrıca çırpın və xəmirə əlavə edin. Döyülmüş yumurta xəmirlə yumşaq bir şəkildə qarışdırılmalıdır. Xəmir maye halına gəlməlidir. Xəmir qabını mayalamaq üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 2
Xəmir çıxdıqda qarışdırın və yenidən qaldırılsın. Bundan sonra pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz.
Addım 3
Çörək qabı əvvəlcədən qızdırılmalı, qızartmaq üçün yağla azca yağlanmalıdır. Az miqdarda xəmir tavaya tökülməlidir, bütün bölgəyə bərabər paylanmalıdır. 1-2 dəqiqə sonra, pancake xüsusi bir spatula ilə çevirin və 1 dəqiqə daha bişirin.
