Təzə soğan, qızardılmış ət və pomidor dilimlərinin şirəli bir dolğusu olan bir omlet ruleti doyurucu bir səhər yeməyi və ya yüngül bir şam yeməyi üçün əla seçimdir. Çox sadə və tez hazırlanır. Buna görə minimum yemək, vaxt və zəhmət ailənizə doyurucu, aromatik və ləzzətli bir səhər yeməyi verəcəkdir.
Omlet üçün maddələr:
- 2 yumurta;
- 4 osh qaşığı. l. xama;
- 1 ovuc sərt pendir;
- 2 osh qaşığı. l. doğranmış yaşıl soğan;
- 1 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları;
- Günəbaxan yağı;
- duz.
Doldurma üçün maddələr:
- 1-2 osh qaşığı. l. xama;
- 150 q toyuq;
- bir pomidor;
- ½ qırmızı soğan;
- sərt pendir;
- bir ovuc doğranmış yaşıl soğan;
- 1 osh qaşığı. l. soya sousu;
- 5-10 albalı pomidoru (xidmət üçün);
- bir neçə şüyüd budağı (xidmət üçün).
Hazırlanması:
- Yumurtaları dərin bir boşqaba sürün, üzərinə xama əlavə edin, duz və çörək qırıntıları əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi çırpma ilə döyün.
- Sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Yaşılları yuyun və bıçaqla incə doğrayın.
- Qızartma qabına günəbaxan yağı tökün və yaxşı qızdırın.
- Yumurta kütləsini kərə yağına tökün, sürətlə pendir və doğranmış göyərti ilə səpin, bir tərəfdən yaxşı qızardın, sonra geniş bıçaqlar ilə çevirin və digər tərəfdən qızartın. Sonra omleti tavada qoyaraq atəşi söndürün.
- Toyuq ətini əvvəlcədən qaynadın, sərinləyin, dilimlərə kəsin və qızartın. Toyuq əti yoxdursa, onu hər hansı bir kolbasa məhsulu və ya əlinizdə olan ətli bir şeylə əvəz etmək olar.
- Soğanın yarısını kiçik kublar halında kəsin. Pomidoru soyun və mümkünsə dilimlərə kəsin.
- Omleti xama ilə bolca yağlayın.
- Omletin ortasına bir soğan zolağını toyuq ilə qoyun. Pomidor dilimlərini ətin üstünə bərabər qoyun.
- Doldurmağı bir silikon fırça istifadə edərək soya sousu ilə yağlayın.
- Doldurma rulon içərisində bir zolaq qalacaq şəkildə omleti bir rulonda sıx bir şəkildə yuvarlayın.
- Mümkün olan hər tərəfdən doldurulmuş omlet ruletini qızartın, sonra bir yeməyə köçürün, sərt pendir və göyərti ilə çiləyin.
- İstəyirsinizsə servis edin, albalı pomidorları və şüyüd budaqları ilə bəzəyin.
