Üzümlü Lviv Cheesecake

Mündəricat:

Üzümlü Lviv Cheesecake
Üzümlü Lviv Cheesecake

Video: Üzümlü Lviv Cheesecake

Video: Üzümlü Lviv Cheesecake
Video: Famous Lviv cheesecake! Cottage cheese cheesecake. (Львівський сирник). 2024, Mart
Anonim

Lvov cheesecake-in incə tutarlılığının sirri kəsmikin əvvəlcədən müalicəsindədir. Bu tərkib bir ələkdən və ya ət dəyirmanından keçirilməlidir. Əlavə olaraq, incəliyi əlavə komponentlərlə doyurmayın. Kişmiş yeməyin dadını yalnız bir qədər dəyişdirməlidir. Əks təqdirdə, adi bir kəsmikli güveç alacaqsınız.

Lvov cheesecake
Lvov cheesecake

Vacibdir

  • - 500 q kəsmik;
  • - 50 g üzüm;
  • - 100 qr kərə yağı;
  • - 4 yumurta;
  • - 200 q şəkər;
  • - 1 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları;
  • - 1 osh qaşığı. l irmik;
  • - 3 osh qaşığı. l. kakao;
  • - 2 osh qaşığı. xama

Təlimat

Addım 1

Yumurtaları ayrı qablarda ağlara və sarıya bölün. Ağları bir az duzla (bıçağın ucunda), sarısını isə iki xörək qaşığı şəkərlə çalın.

Addım 2

Süzgəci bir ələkdən yaxşıca keçirin. Adi bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Bu texnika kəsmik kütləsinə havadar və zərif bir tutarlılıq vermək üçün lazımdır.

Addım 3

Kəsmik kütləsini iki xörək qaşığı irmik, çırpılmış sarısı şəkərlə və əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın. Tərkibləri azca nəmlənmiş əllərlə qarışdırmaq daha yaxşıdır.

Addım 4

Yaranan qarışığa əvvəlcədən qaynar suda isladılmış kişmiş əlavə edin. Tərkibləri yenidən qarışdırın.

Addım 5

Kəsmik kütləsinə zülalları çox diqqətlə əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırmayın.

Addım 6

Ən az 180 dərəcə istilikdə sobada 40-50 dəqiqə pendir tortunu bişirmək lazımdır. Kəsmik kütləsi ölçüdə artmalı və bir az qəhvəyi rəngə sahib olmalıdır.

Addım 7

Buzlamanı ayrı bir qabda hazırlayın. Bunu etmək üçün 3 xörək qaşığı kakao, eyni miqdarda kərə yağı, şəkər və xama qarışdırın. Davamlı qarışdıraraq maddələri əridin. Bu proseduru aşağı istilikdə aparmaq daha yaxşıdır. Su banyosu istənilən tutarlılığı əldə etməyə imkan verməyəcəkdir.

Addım 8

Soyudulmuş pendir tortunu bişmiş kakao buzlanma ilə yağla yağlayın və soyuducuda bir neçə saat saxlayın. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi hissələrə bölün. Ənənəvi olaraq Lviv pendir tortu 12 saata qədər soyuqda saxlanılır.

Tövsiyə: